Филе куриное рецепты в соусе терияки рецепт

Курица в соусе терияки

Как приготовить курицу в соусе терияки: Смешайте мирин, соевый соус, чеснок и сахар в миске. Перемешивать ингредиенты необходимо до тех пор, пока сахар не растает полностью.

Куриное филе в соусе терияки

Положите в маринад курицу и поставьте в холодильник минимум на полчаса, а лучше — часа на два. Если грудки слишком толстые, предварительно разрежьте их на несколько частей. Достаньте курицу из маринада и поджарьте на слабом огне почти до готовности с обеих сторон.

Более толстые куски кладите в сковороду в первую очередь. Когда курица будет практически готова, добавьте маринад, который остался в миске, и накройте сковороду крышкой. Тушите 10 минут на слабом огне соус должен слегка пузыриться, но не кипеть. Через 10 минут снимите крышку и дайте соусу загустеть. Он будет продолжать сгущаться и после того, как вы выльете его из сковороды.

Курица в соусе терияки. Вкуснейшее мясо на восточный манер

Достаньте грудки из сковороды, а соус еще немного потомите. Если вы видите, что он стал слишком густым или темным, добавьте немного воды. Полейте курицу соусом и подавайте с столу. Курица в соусе терияки может подаваться как самостоятельное блюдо или с гарниром из отваренного риса или обжаренных овощей. Если Вам не нравится чеснок, можете попробовать добавить в маринад имбирь, кориандр, перец чили или другие специи на свой вкус.

Вопреки общепринятому мнению, терияки тэрияки — это не столько соус, сколько способ обжарки в соусе, благодаря которому мясо, рыба или овощи карамелизируются и приобретают характерный блеск. Для получения терияки необходимо подготовить специальный солено-сладкий соус на основе соевого, в который добавить сахар, сакэ или мирин. Если у вас нет под рукой мирина, вы всегда можете его заменить другими компонентами. Так, мирин с успехом заменит сакэ с сахаром 2 ст. Как приготовить соус Терияки Соус терияки легко можно приготовить в домашних условиях.

Для этого необходимо приобрести все ингредиенты и подготовить сотейник или чугунную сковороду. Готовый терияки можно использовать в качестве самостоятельного соуса или применять его при приготовлении различных блюд.

Чаще всего в соусе терияке готовят курицу, свинину, креветки. Также он хорошо сочетается с овощами, рисом или лапшой удон. Ингредиенты Молотый имбирь — 2 ч. Приготовление терияки Наливаем в миску или глубокую тарелку соевый соус, добавляем к нему сахар, сушеный чеснок и имбирь.

Куриное филе с соусом терияки

Тщательно перемешиваем все компоненты. Добавляем растительное масло, желательно оливковое, но можно заменить подсолнечным без запаха. Добавляем мед, винный уксус или мирин и также тщательно перемешиваем. Крахмал разводим с водой до получения однородной смеси и добавляем к остальным ингредиентам. Выливаем полученную смесь в сковороду или сотейник и ставим на огонь.

После закипания хорошо перемешиваем соус, убавляем огонь и продолжаем варить еще около 5 — 6 минут. После остывания соус терияки должен загустеть. Степень его солености может зависеть от выбранного соевого соуса. Если соус слишком соленый или кислый, можно добавить в терияки еще немножко сахара. Готовый терияки нужно перелить в стеклянную емкость с крышкой.

Хранить его можно в холодильнике и использовать по мере необходимости, например, при приготовлении мяса, роллов или салатов.

Курица в соусе терияки с лапшой удон Если вам понравились блюда с терияки, предлагаем попробовать приготовить лапшу удон с курицей в этом замечательном соусе. Готовое блюдо получается питательным и вкусным. Пшеничная лапша, заправленная терияки, приобретает приятные вкусовые нотки и нравится даже детям.