Картошка жареная со свининой на сковороде рецепт

Свинина с картошкой на сковороде

Свинина Картофель Пошаговый рецепт с фото и видео Что может быть проще жареной картошечки!

Картошка жареная на сковороде

Именно это блюдо чаще всего готовила моя мама, приходя с работы. Получалось у нее необыкновенно вкусно. Неслучайно именно об этом блюде мечтала героиня романа Моэма "Театр" Джулия... Ну, а мы от мечтаний приступаем к делу. В летний сезон я довольно часто готовлю картошку с грибами , а сегодня расскажу, как приготовить жареную картошку со свининой на сковороде. Мясо выберем с небольшим количеством жира - корейку, грудинку, лопатку, окорок. Количество мяса здесь не принципиально - можно взять и побольше, и поменьше, чем у меня.

Если свинина старая, то ее нужно будет дольше готовить без картошки. Свинину нарежем некрупными кусочками. Выложим на сковороду с растительным маслом, посолим, поперчим и поставим жариться. Свинина жарится, а мы нарежем репчатый лучок.

Лук добавим к мясу. Перемешаем и продолжим жарку. Мясо с луком жарятся, а мы подготовим к жарке картофель.

Начищенную картошку нарежем кружочками, брусочками или соломкой, как кому нравится.

Жареная картошка со свининой рецепт на сковороде

Добавляем картошку к мясу. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на огне чуть меньше среднего. Через некоторое время картошку нужно посолить и перемешать.

Жареная картошка со свининой

Я стараюсь за все время жарки картофель переворачивать один раз, чтобы кусочки не развалились. После перемешивания снова накрываем картофель крышкой и жарим до готовности уже на маленьком огне. Жареная картошка со свининой готова. Прекрасным дополнением при подаче будут различные разносолы, заготовленные вами на зиму - огурчики, помидорчики, грибочки, капусточка и т. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.