Макароны с грибами в сливочном соусе рецепт

Главная Дом Советы хозяйке Итальянский акцент: Их отваривают в подсоленной воде до состояния, когда они становятся мягкими снаружи, но остаются еще немного жестковатыми внутри, и подают к столу с разными соусами. Приготовление пасты с грибами Фото: Shutterstock Существует множество соусов для пасты на любой вкус. Вы тоже можете внести в свой рацион немного итальянского акцента, приготовив, например, пасту с грибами в сливочном соусе.

Самый простой рецепт сливочной пасты с грибами Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Грибы тщательно промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Очищенную и мелко нашинкованную луковицу обжарьте до золотистого цвета на сильно нагретом масле, добавьте грибы, посолите, поперчите, все перемешайте, убавьте огонь до малого и готовьте примерно 3—4 минуты.

Влейте сливки, накройте сковороду крышкой и тушите еще несколько минут. За время пока готовится сливочный соус с грибами, поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной горячей водой, доведите до кипения и отварите пасту.

Откиньте сваренную пасту на дуршлаг, дайте стечь воде. Положите пасту в сковороду с соусом, перемешайте и сразу подавайте к столу.

Итальянский акцент: паста с грибами в сливочном соусе

Если вы хотите, чтобы соус к пасте получился очень густым, примерно за минуту до готовности добавьте немного пшеничной муки и тщательно перемешайте Паста с грибами — это очень простое, но вкусное и питательное блюдо Какие грибы можно использовать при приготовлении пасты с грибами?

Очень вкусна и питательна паста с белыми грибами. Отменным вкусом и изумительным ароматом отличаются рыжики. Но хорошо подойдут также подосиновики, подберезовики, маслята, польские грибы, моховики, лисички.

Можно использовать шампиньоны или вешенки, особенно в период, когда других свежих грибов просто не бывает. При желании приготовьте смесь из разных видов грибов. Спагетти в сливочном соусе с сыром и зеленью Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на растительном масле.

Добавьте мелко нарезанные грибы, перемешайте, обжаривайте на слабом огне несколько минут. Сыр натрите на средней терке, добавьте в сковороду, перемешайте, влейте сливки. Посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой.

Пока соус тушится, отварите спагетти в подсоленной воде.

Макароны с грибами в сметанном соусе

Очищенные зубчики чеснока мелко нашинкуйте или пропустите через чеснокодавку и перетрите с солью и нарезанной зеленью в однородную кашицу. Добавьте в сковороду, перемешайте. Лучше всего использовать в качестве зелени базилик, тогда у соуса будет особенно пикантный вкус и аромат Откиньте спагетти на дуршлаг.

Когда стечет вода, положите их в сковороду, перемешайте с соусом и подавайте к столу. Такая сливочная паста с грибами наверняка придется вам по вкусу! Паста в сливочном кисло-сладком соусе Если вы предпочитаете кисло-сладкие соусы, можете добавить к сливкам столовую ложку томатной пасты, кетчупа. Или перед тем как добавлять сливки, обжарить вместе с грибами мелко нарезанный спелый помидор.

Можно вместе с томатной пастой или помидором добавить неполную чайную ложку горчицы. Это зависит исключительно от вашего вкуса и пожеланий. Паста с овощами и грибами в сливочном соусе Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Обжарьте мелко нашинкованную луковицу на растительном масле, потом добавьте натертую на средней терке морковь.

Перемешайте, обжарьте 2—3 минуты, добавьте нарезанный тонкой соломкой сладкий перец и натертый на средней терке корень сельдерея. Примерно через 2—3 минуты добавьте половину кабачка, очищенную и нарезанную мелкими кубиками. Посолите, поперчите, добавьте специй по вкусу.

Залейте сливками и тушите под крышкой на малом огне. На другой сковороде обжарьте в масле мелко нарезанную луковицу, потом добавьте мелко нарезанные грибы.

Перемешайте, обжарьте на умеренном огне почти до готовности, переложите в сковороду с овощами, всыпьте нарезанную зелень, перемешайте и снова накройте крышкой. Паста с соусом Фото: Shutterstock Отваренную в подсоленной воде пасту откиньте на дуршлаг, потом переложите в сковороду, размешайте, снимите с огня. Сразу же подавайте к столу.