Печенье из творога без яиц и масла рецепт

Как приготовить печенье из творога Треугольники Творог высыпать в миску, размять вилкой или пропустить через дуршлаг с мелкими дырочками до однородности. Но крупинки все-таки должны чувствоваться.

Сливочное масло измельчить с помощью терки. Крупные масляные хлопья добавить в миску к творогу и тщательно смешать. Творожно-сливочную смесь присыпать просеянной через сито мукой.

Кстати, муку желательно просеять два-три раза, чтобы обогатить кислородом и удалить комочки. Тесто месить чистыми руками.

Домашнее творожное печенье — тесто без яиц

В результате недолгого вымешивания получится тесто мягкое и рыхлое, но держащее форму. Творожное тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 10-20 минут. Разрезать шар на несколько частей, чтобы удобнее было формировать печенье. Каждую часть раскатать на минимально присыпанной мукой поверхности. Размер печенья может быть любым, но следует помнить, что печенье имеет несколько слоев.

Посыпать белым сахаром половинку каждого кружка из теста, сложить пополам, затем посыпать половинку половинки будущего печенья новой порцией сахара, еще раз сложить. В результате получатся слоеные заготовки с сахаром внутри. Подготовить форму для выпечки: Выложить на бумагу сформированные печенюшки и присыпать сверху сахарным песком.

Печенье из творога Треугольники

Выпекать в нагретой до 180С духовке примерно 15 минут. Важно не передержать печенье в духовке — нежное сливочное тесто печется очень быстро. Как только творожное печенье приобретет золотистый цвет, выключить духовку и через пять минут достать форму с готовыми изделиями из творожного теста.

Шесть диетических рецептов из творога без яиц

Печенье из творога можно дегустировать в теплом виде, но после остывания при комнатной температуре печенье приобретает особую нежную структуру и превосходный вкус.