Пирог с рисом и сайрой на кефире в духовке рецепт

Пошаговый рецепт с фото Начинка для рыбного пирога Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите. Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец. Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить. Тесто на кефире для пирога с рыбой В миску насыпьте сахар и соль. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Положите муку, соду и лимонную кислоту. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким. Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Аппетитная домашняя выпечка: пирог с сайрой и рисом

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края. На рис положите кусочки сардин. Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог. Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните. Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Пирог с сайрой и рисом: 7 простых рецептов

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится. Немного его остудите и порежьте на порции.