Приготовление в мультиварке рецепты курица с картошкой

До недавнего времени курицу с картошкой запекали в духовке. Но с появлением мультиварки это блюдо стали готовить в ней. Объём чаши позволяет запекать курицу не только в виде порционных кусков, но и целиком.

Запечённая курица с картошкой: Картофель можно порезать ломтиками, кубиками или запечь целиком если он молодой или мелкий. Последовательность выкладывания ингредиентов особой роли не играет. Но если вы хотите получить мясо с зажаренной корочкой, его нужно класть первым.

Запечённая курица с картошкой в мультиварке

Если же вы положите сначала картофель, то поджаренным окажется он. Некоторые хозяйки рекомендуют первым слоем выкладывать лук. Такой способ не всегда себя оправдывает, так как в мультиварке высокой мощности он может подгореть. Поэтому лук лучше всего класть в последнюю очередь.

Во время приготовления он даст сок, который сделает сочным не только мясо, но и картошку. Куриное мясо можно запекать как в сыром виде, так и предварительно обжарив. Чтобы получить менее жирный и калорийный вариант этого блюда, сначала в чашу нужно положить сырое куриное мясо, на него — картошку, а верхним слоем выложить лук. В таком случае всё запекается, а вернее, тушится в собственном соку.

Примерно в середине приготовления следует открыть крышку и проверить состояние мясной корочки. Если мясо слишком зарумянилось, его необходимо аккуратно перевернуть с помощью специальной лопатки и вилки, стараясь не повредить целостность картофельных ломтиков.

В мультиварках малой мощности переворачивания мяса не потребуется. Если нижние слои начали излишне поджариваться, а вы не хотите их перемешивать, можно влить в чашу 1—2 столовых ложки горячей воды. Чтобы придать блюду завершённый вид, за 10 минут до готовности его посыпают тёртым сыром. Сыр в мультиварке не покрывается румяной корочкой, как это происходит с ним в духовке.

Он просто расплавляется, обволакивая картошку, лук и мясо, добавляя им пикантности. Вкус запечённой курицы во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Морковь придаёт блюду сладковатый привкус, имбирь — лёгкую жгучесть, пряные травы — аромат.

Запечённая курица с картошкой в мультиварке

Хорошо подходят к этому блюду чеснок, тмин, кориандр. Курицу можно предварительно замариновать в майонезе или горчице, а также в смеси трав или соевом соусе. Уксус для этой цели лучше не использовать, так как кислота задержит приготовление картофеля. А вот сметана, наоборот, сделает картошку мягкой и сочной.

Запечённая курица с картошкой в мультиварке

Время запекания курицы с картошкой зависит от модели мультиварки и колеблется от 40 минут до часа. Курица, запечённая с картошкой в мультиварке: