Протертая клубника на зиму рецепты без варки

Клубника с сахаром на зиму без варки - лучшие рецепты приготовления сырого варенья и заморозки ягод

Для заморозки не требуется много сахара: Как заморозить клубнику с сахаром на зиму Для замораживания подойдут даже перезревшие ягоды. Клубника с сахаром, заготовленная на зиму без варки, не теряет полезных качеств при хранении в морозильной камере.

Клубника протертая с сахаром, пошаговый рецепт с фото

Для получения витаминного лакомства для добавления в смузи, молочные коктейли, выпечку и другие кушанья воспользуемся пошаговой рецептурой: Аккуратно промываем собранные ягодки в двух-трех водах. Обсушиваем сырье, разложив его на кухонных полотенцах. Перемешиваем клубнику для заморозки с сахаром на зиму и измельчаем блендером, толчем деревянной толкушкой или протираем через сито. Оставляем ягодную массу на пару часов для полного растворения сахарного песка.

Перекладываем заготовку в небольшие емкости типа стаканчиков.

Клубника с сахаром на зиму без варки

Плотно закрываем их крышками и убираем на хранение в морозильный отсек, избегая соседства с мясом, рыбой, замороженной зеленью и другими пахучими продуктами. Замороженное пюре из клубники с сахарной пудрой Ингредиенты Спелая клубника — 1 кг; Сахарная пудра — 1,5 кг.

Протертая клубника с сахаром на зиму без варки

Сахарной пудры должно быть на треть больше, нежели ягодного сырья, иначе клубника, перетертая с сахаром по рецепту на зиму, получится кисловатой. Тогда при готовке коктейлей и иных блюд придется добавлять больше сахара.

Клубника с сахаром на зиму без варки Как заморозить клубнику с измельченным сахаром на зиму Клубничка, протертая с сахарной пудрой, получается удивительно вкусной и ароматной. Она сохраняется на протяжении года и становится отличным источником витаминов и минералов, особенно в сыром виде. Заготовим ягодное сырье, последовав подробному рецепту: Промываем и обсушиваем ягодки.

Засыпаем клубнику сахарной пудрой, хорошенько перемешиваем, накрываем и оставляем в темном местечке на 12 ч. Измельчаем сырье, давшее сок, погружным блендером или иным способом. Разливаем пюре по стаканчикам либо контейнерам и закупориваем.

Клубника, протертая с сахаром на зиму

Отправляем клубнику, протертую с мелким сахаром, на зиму в морозилку. Правильно подготовленная клубничка долго хранится и после разморозки не превращается в кисловатую водянистую массу. Замороженная клубничная нарезка с сахаром Ингредиенты.