Рецепт кабачков в духовке слоями с фаршем

Запеканка из молодых кабачков с фаршем

Черный перец горошком — 5 горошин Черный молотый перец — по вкусу Соль — 1 ч. Добавить к фаршу 1 куриное яйцо. Мелко порезать зелень, половинку луковицы, добавить их к фаршу. Добавить рис к фаршу для нашего будущего блюда.

Половину крупной моркови натереть на самой мелкой терке и добавить в блюдо с фаршем. Добавить к фаршу соль и черный молотый перец, а затем тщательно перемешать. В результате мы получим готовую начинку для кабачков. Теперь необходимо подготовить сами кабачки. Для этого очистить кабачки от кожуры при помощи овощного ножа и нарезать толстыми кружками, как на фото.

Ленивая запеканка из кабачков с фаршем

Сердцевину вырежем таким образом, чтобы у нас получились кольца, как показано на фотографии. Мякоть кабачка мы будем использовать в обжарке позже. Кольца кабачков набьем фаршем. У нас получилось какое-то количество фаршированных кабачков. Так как все они не поместились в сковороду, часть из них пришлось заморозить. Для приготовления в сковороде необходимо подготовить овощи для обжарки, чтобы наше блюдо было более ароматным.

Для обжарки лучше всего натереть на крупной терке оставшуюся половину моркови, мелко нарезать лук, помидор и мякоть кабачков.

Кабачки с фаршем и помидорами

Когда овощи немного потушились, добавляем нафаршированные кабачки немного погрузив их в обжарку. Далее накрываем крышкой и тушим в течении 40-50 минут на маленьком огне. В результате у нас получаются что-то вроде этого.

Рецепт кабачков с фаршем в духовке: сырные, овощные, грибные и мясные вариации

Фаршированные кабачки лучше всего подавать со сметаной.