Рецепт с медом для стейка из свинины

Наша домашняя кухня

Рецепты свиного стейка — российский аналог американского говяжьего бифштекса Как замариновать стейк из свинины?

Рецепт Стейк из свинины с медом и горчицей обжаренный на гриле

Рецепт итальянского маринада на меду. Простой и отлично подходящий для свиных стейков маринад, который придаст мясу необходимую нежность и сочность. Стейковый соус с оливковым маслом - 0,5 стакана; Соевый соус — 1 ст. Смешиваем все ингредиенты в блендере или в ручную, доводя до однородной массы; Сырые куски мяса можно положить либо в герметичный пакет и залить маринадом, либо в контейнер. Если нет не того, не другого — тогда ваш выбор — это миска.

В таком случае время маринования возрастет; В течении 1-2 часов мясо должно находиться в жидкости. Маринование мяса — это размягчение его волокон, благодаря кислоте, содержащейся в жидкостях. Имейте в виду, что можно самому подобрать хорошие варианты, делающие стейки мягкими, сочными и с приятным ароматом, однако не переборщите со слишком кислой структурой, иначе последует не размягчение бифштекса, а обратный эффект — выйдет влага и он станет жестким.

Как вкусно пожарить стейк из свинины на сковороде.

Рецепты свиного стейка – российский аналог американского говяжьего бифштекса

Для того, чтобы получился вкусный свиной стейк, совершенно не обязательно утруждать себя его приготовление в духовке. Отлично подойдет и обыкновенная сковородка. Соль, перец — по вкусу; Зелень любая — на свое усмотрение; Сливочное масло — 50 г; Приготовление: Замаринуйте мясо, воспользовавшись рецептом как замариновать стейк из свинины выше; После того, как мясо готово — разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло так, чтобы оно покрыло всю поверхность; Посолите и поперчите кусочки свинины на свой вкус с каждой стороны; Выложите их на раскаленную сковороду и с поднятой крышкой обжарьте с двух сторон.

Каждую сторону 3-5 минут до обретения корочки; Поставьте меньше огонь, плотно закройте крышку и готовьте так еще 10 минут; Тарелку и свинину можно украсить зеленью или веточкой розмарина, как вам будет угодно. Вот так вот просто жарится свиной стейк — минимум времени, если не брать в расчет маринование.

Свиной стейк с медом и лимоном

Рецепт приготовления стейка из свинины в духовке Если хотите чего-то большего, нежели обычная жарка на сковороде, тогда духовка — вашим услугам. Мясо получится еще более нежным и сочным.

Стейки в медово-лимонном маринаде

Маринад смотреть рецепт выше. Можно взять обычный перец и соевый соус, смешать и таким образом замариновать бифштексы; Соль, перец — по вкусу; Зелень, розмарин — на свой вкус.

Маринуйте мясо не менее 1 часа в холодильнике любым из способов; Выложите на стол кусочки свинины, посолите их и поперчите с двух сторон; Противень слегка смажьте оливковым или растительным маслом, разогрейте духовку до 200 градусов; Положите свинину на противень и поместите в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов. Через 15 минут после начала запекания, откройте дверцу духовки и переверните стейки; После готовности свиных бифштексов, выложите их на тарелки, украсив зеленью и розмарином, дайте чуть остыть 4-5 минут и подавайте к столу.

Свиные стейки при правильном рецепте приготовления, хоть в духовке, хоть на сковороде будут непревзойденными. Они хорошо заменят традиционную говядину при готовке на природе или дома.