Рецепт салата из красной соленой рыбы и авокадо

Салат с авокадо и красной рыбой — 10+ рецептов с фото и лучшие соусы из простых продуктов

Слоеный салат с авокадо, семгой и сыром Богатый и очень вкусный праздничный рецепт в привычной подаче слоями. На 4-5 порций нам нужны: Семга копченая или соленая — 200 г Укроп свежий мелко порубить — 2 ст. Все ингредиенты измельчаем мелким кубиком. Авокадную нарезку заправляем лимонным соком. Укладываем салат слоями в разъемную форму для выпечки. Даем блюду настояться перед подачей — от 2 часов в холодильнике.

Слоеный салат с рисом, огурцом и помидорами В этом салате отварной рис уравновесит жирность авокадо и красной рыбы и станет отличной сцепкой при порционной укладке.

Салат из лосося и авокадо: рецепт от телеведущей Леры Кудрявцевой

Кстати, совсем необязательно иметь специальное порционное кольцо. Можно вырезать его из большой пластиковой бутылки или подходящей консервной банки с неповрежденным внутренним покрытием.

На 2-3 порции нам нужны: Сметана с чесноком Важные детали: В нарезанном виде количество компонентов примерно одинаковое. Желая приготовить много порций, соблюдайте равную пропорцию и не прогадаете. Как быстро отварить рассыпчатый белый рис?

Воспользуемся принципом индийского плова. Сначала обжарим сухой рис с небольшим количеством масла в глубокой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая. Как только зерно станет светло-бежевого цвета, зальем его кипятком в пропорции 1 к 1,5.

По вкусу посолим, убавим огонь, закроем сковороду крышкой и отварим до готовности. Это занимает до 20 минут. Такой рис получается рассыпчатым и более вкусным — как раз для слоеного салата. Как выбрать качественный белый рис? Выбирайте шлифованный рис в прозрачной упаковке. Хорошенько потрусите ее, чтобы оценить зерна. Самые рассыпчатые после варки сорта — индика и басмати. Для салата все компоненты режем небольшим кубиком. Авокадо и семгу — чуть больше, чем помидоры и огурцы.

Особенно нежно получается с очищенными помидорами. Не поленимся мелко порубить зелень для украшения каждой порции сверху. Для этого добавим в нежирную сметану пару долек чеснока, пропущенных через пресс и любимые специи. Если совсем не можете без майонеза, добавляйте чеснок в смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях. Оба соуса — обезжиренные, чтобы не портить впечатление от главного жирного героя — авокадо.

Еще два варианта на сметане — добавлять в нее белый хрен или нежный кетчуп с чесноком. Порядок слоев и заправки может быть таким: Слабосоленая красная рыба — 150 г Авокадо — 1 шт. Лимон — 1 шт. Салатные листья замочим в холодной воде на 20 минут. Это необязательно, но только так они будут максимально хрустящими. Мы частенько их даже режем, хотя это считается дурным тоном в ресторанной кухне.

Рыбу и авокадо режем комфортными средними кусочками. Грейпфрутовые дольки очищаем от прозрачной кожицы.

Салаты с красной рыбой

В пару к цитрусу наш выбор — медово-горчичный соус. Учтите его и на будущее, поскольку майонез рядом с красной рыбой и жирным авокадо часто ощущается как перебор. Для соуса соединяем масло, мед и сладкую горчицу с зернами. Или залить жидкости в баночку, плотно закрыть и потрясти. Как и в предыдущем рецепте, раскладываем крупные элементы поочередно на салатной подушке. Соус — тонкой струйкой сверху, или в небольшую рюмку по центру салата, как на фото ниже.

Или заправить им только салатные листья, создав из них подушку для раскладки остальных ингредиентов. В любом рецепте с крупными авокадными кусочками стоит слегка смазывать соусом нарезку. Лимонный сок в составе соусов бережет фруктовые кусочки от потемнения. Присмотритесь также к сочетанию цитрусовых или манго с синим сладким луком.

Салат с авокадо, семгой и перепелиными яйцами

Эти дары природы можно купить в любое время года и надо их не много. Зато сочность и пикантность салата побьет все рекорды! С сыром, кукурузой и сухариками Предельная жирность, яркие краски и толика майонеза. Салат с поклоном к майонезной традиции для богатых застолий. Пусть не толстым слоем, но хоть капельку обожаемого вкуса!

На 3-4 порции нужны: Авокадо — 1 шт. Сметана нежирная — 2-3 ст. Главные компоненты режем средними кусочками. Сыр кладем на 5 минут в морозилку, после чего трем на крупную терку. Соус готовим по вкусу, варьируя компоненты. Пропорции выше — не догма. Наша цель — густая немножко майонезная сметанка, с явной кислинкой.

При желании в нее хорошо впишутся рубленная зелень и многие специи.

Салат с авокадо и красной рыбой

Соединяем с кукурузу с сыром и соусом и аккуратно перемешиваем. Укладываем продукты порционно слоями: Красная рыба — Авокадо — Кукуруза с сыром и соусом — Топпинг на выбор икра или сухарики С сыром и кисло-сладким яблоком Не менее симпатичный и очень быстрый вариант получается на основе предыдущего, если кукурузу заменить яблоком.

Никаких формочек, слоев и топпинга. Просто перемешиваем компоненты с соусом и подаем в половинках суперфрукта. К таком варианту опробуйте медово-горчичный соус с имбирем и репчатым луком. Ммм, вкусно и легко! Эта пряная сладковатая эмульсия с кусочками лука подойдет не только к салату с авокадо и красной рыбой, но и ко многим отчетливо жирным блюдам. С куриными яйцами и горчичным соусом Ингредиенты: Яйца отварим вкрутую — 3 шт. Красная рыба копченая — 250 г Авокадо — 1 шт. Для горчичного соуса с маринованным акцентом: Оливковое масло — 1-2 ст.

Укладываем жирный фрукт и рыбу вперемешку с салатной зеленью. Смазываем авокадные кусочки по верху лимонным соком. Пригодится силиконовая кисточка или отрезок бинтика.

Добавляем кусочки яйца, которые можно чуточку присолить прямо на желток. Поливаем живописный хаос соусом. Чем и как заменить каперсы? Оливками или маслинами без косточки, мелко порезав. Не плох и вариант с соленым или маринованным огурчиком.

Обязательно чистим бочкового красавчика, мелко рубим и добавляем в соус. Кстати, не проходите мимо самого простого варианта с маслинами. Простой рецепт с кунжутом и черри Нам нужны: Малосольная красная рыба — 100 г Авокадо — 1 шт.