Рецепт салата с кальмарами и яйцами и кукурузой

Салат с кальмаром и яблоком

Салат с кальмарами и кукурузой

В нем нет строгого набора ингредиентов, их можно варьировать по желанию. Но тот вариант салата, что я предлагаю сегодня, поверьте, не нуждается в дополнительных ингредиентах, он и так очень вкусный! Без сомнения, подойдет и для праздничного стола. Сначала ставим варить яйца. В отдельной кастрюле ставим воду для кальмаров и доводим ее до кипения.

Чтобы салат вас не разочаровал, кальмары для него надо правильно сварить.

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Для этого подготовленные тушки опускаем в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, не больше, иначе они переварятся и станут жесткими. Вынимаем кальмары шумовкой, немного остужаем и нарезаем соломкой или кубиками, кому как нравится. Если вы не любите оливки, замените их мелко нарезанными маринованными огурчиками.

Но такая кислая составляющая обязательно должна быть в салате с кальмарами и кукурузой, иначе он будет совсем пресным. Теперь очередь свежего огурца. Чистим его от шкурки и режем вдоль на четыре части. Затем вырезаем мягкую серединку, чтобы избавиться от лишнего сока, серединка нам больше не понадобится. Оставшуюся твердую часть насухо промокаем бумажным полотенцем или салфеткой. Эту хитрость я подсмотрела в одной кулинарной передаче и оценила, как очень полезную.

Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем горкой на листья любого салата. Салат с кальмарами и кукурузой получается вкусный, сытный и в то же время достаточно легкий. Да и смотрится, в общем, красиво. Очень советую приготовить для него домашний майонез. Ранее я публиковала рецепт совсем простенького салата из кальмаров с яйцом и майонезом. Вариант, конечно, не праздничный, но салат очень вкусный и готовится легко и быстро.

Для повседневного меню в самый раз. Также на сайте есть рецепт приготовления отличной закуски - кальмары, фаршированные грибами.

Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой

Желаю удачи и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!