Рецепт салата с копченой курицей и ветчиной

Откуда появилось такое название? Салат яркий, красивый, эффектный, аппетитно смотрится на любом столе. Салат формируется в виде кокошника — головного убора русских барышень и украшается колечками маслин или оливок, ягодками клюквы, винограда, кусочками разноцветного перца, огуречными ломтиками и прочими продуктами по аналогии с оригиналом.

Салаты с копченой курицей

Такое изысканное оформление блюда обязательно привлечет внимание гостей и придется по вкусу даже самым привередливым едокам. Для торжественного стола салат выкладывается на плоском блюде слоями, если же блюдо готовится для домашних посиделок, то ингредиенты достаточно просто перемешать в салатнике.

Лучше всего покупать куриное филе или грудку. Выбор в пользу ветчины, как основного ингредиента, тоже имеет место быть. Если использовать нежирный майонез, и брать за основу курицу, блюдо можно смело называть диетическим. Даже если вы тщательно контролируете свой вес, можете не отказывать себе в ужине.

Приготовление Приступим к приготовлению. Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. После кипения собираем шумку, и варим на небольшом огне около 40-ка минут. Ставим варить куриные яйца.

Салат с курицей и ветчиной «Русская красавица»

Варим их чуть больше трех минут, чтобы желтки не были мягкими. Пока варятся яйца, готовим другие необходимые продукты. Под струей воды моем овощи и зелень. Огурец очищаем и режем соломкой. Также соломкой после очистки нарезаем перец. Все овощи выкладываем порционно на отдельные тарелочки. После нарезки всех овощей мелко нарезаем зелень. Хотя вся зелень идет в салат, лучше петрушку, укроп или мяту держать отдельно от зеленого лука. Когда куриные яйца сварились, их следует залить холодной водой и подержать в ней несколько минут.

Необходимо это для того, чтобы скорлупа легко очищалась. После очистки яиц их мелко нарезаем. Твердый сыр натираем на терке. Отваренную куриную грудку охлаждаем.

Салат из копченой курицы с ветчиной и грибами «Максим»

После этого в форме красивой короны кокошника начинаем сервировать наш салат. Выкладываем шарами вначале ветчину, после нее огурчики, перец, помидоры. Каждый шар желательно взбрызнуть лимонным соком и немного подсолить и подперчить. После этого посыпаем лучок, заливаем поверхность майонезом.

Сверху укладываем сыр, позже посыпаем вареными яичками. Осталось только украсить салат зеленью и маслинками. Украшение стола Благодаря полезным свойствам входящих в состав продуктов и изысканному вкусу, готовое блюдо способно занять достойное место на обеденном и праздничном столе. Когда хочется, чего-то вкусненького, то такая закууска в рационе не будет лишней. Если есть необходимость заменить какие-либо ингредиенты, то желательно это сделать, к примеру, картошкой или морковкой, соленым огурцом, вместо маслин можно использовать урюк.

Если времени накрыть стол в образ, допустимо использовать ветчинную колбасу вместо ветчины, куриный рулет или копченую куриную грудку вместо отварного куриного филе.

Такой салат станет фишкой любого праздничного стола. Им можно дополнить картофельное пюре, отварную гречку или рис. Украшать блюдо можно по-разному: Какое украшение бы не придумали, само по себе блюдо уже вызовет у гостей восторг.