Щи из квашеной капусты пошаговый рецепт с курицей

Курица Картофель Капуста квашеная Пошаговый рецепт с фото Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи.

Щи из квашеной капусты с курицей

Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными. Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 л. Курицу, или куриные голени как в моем случае промоем, зальем водой и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену.

Я не люблю, когда в супе мясо большими кусками, поэтому вареные куриные голени разобрала на мелкие кусочки. Когда бульон готов, подготовим и все необходимые продукты для приготовления щей из кислой капусты с курицей.

Готовим щи из квашеной капусты с курицей

Картофель нарежем небольшими ломтиками, добавим в бульон, ставим варить. Туда же отправим куриное мясо. Варим до мягкости картофеля. А пока приготовим заправку. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке.

Рецепт кислых щей с курицей

Обжарим на подсолнечном масле. Когда картофель стал мягким, добавим заправку...

Кислые щи с курицей

Варим до мягкости капусты. Я люблю, чтобы она все же похрустывала в супе, поэтому варю буквально минуты три-пять. Если такой вариант вам не по душе - варите дольше.

Щи из кислой капусты с курицей

В готовые щи добавим лавровый лист, солим если это необходимо , перчим по вкусу. Подаем щи из квашеной капусты с курицей горячими, по желанию присыпав зеленью. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.