Запеканка творожная рецепт в духовке с яблоками без муки

Пошаговый рецепт с фото: Для этой запеканки очень хорошо подойдет творог, который уже "полежал" и стал кисловатым и сухим, непригодным для употребления свежим. Если творога у вас немного больше, не стоит класть еще одно яйцо. Нужно отделить желток от белка и использовать от второго яйца только желток. Иначе запеканка может получится слишком жидковатой.

Дальше всыпьте в творожно-яичную массу всю порцию сахара и тщательно разотрите ложкой или вилкой до однородной массы. Также положите столовую ложку манки или, на крайний случай муки.

Готовим творожную запеканку без муки

Если же вы уверены в своей духовке, то можно не добавлять ни то, ни другое. У меня творог запекается хорошо и без манки муки. Яблоки очистите от кожуры хотя это и не обязательно. Использовать для этой запеканки лучше яблоки средних, но не твердых сортов.

Они должны успеть приготовиться одновременно с творогом и, в то же время, не пригореть. Нарежьте их дольками не толще половины сантиметра, выньте сердцевинку и выложите ими дно формы в один относительно сплошной слой. Чтобы яблоки не пригорели, смажьте дно формы мягким сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Сверху яблок просейте достаточное количество сахарной пудры в зависимости от того, на сколько вы сладкоежка.

Сверху плотным ровным слоем выложите творожную масу и пригладьте ее как бы прижимая к яблокам, чтобы они плотны слиплись. Сверху так же можно немного просеять сахарной пудры. Сверху заключительным слоем натрите на терке мелкой конечно же цедру лимона и апельсина. С апельсином нужно внимательно, чтобы не зацепить белую шкурку внутри, иначе будет горчить.

Хотя и лимона это тоже касается. Также можно сверху немного взбрызнуть соком лимона или апельсина - будет ощутимо, поэтому важно не переборщить. Готовить запеканку нужно в духовке, разогретой первоначально до 200 градусов, но на медленном огне не более 100 градусов около 30 минут.

Самая нежная творожная запеканка с яблоками

Пока творог не станет относительно твердым. Не забывайте, что на воздухе он значительно затвердеет.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ😱🍰

Подавать запеканку нужно горячей или теплой обильно посыпав сахарной пудрой!