Фунчоза рецепт с овощами и рыбой

Салат с фунчозой и овощами: что добавить, чем заправить и как подать

Ценные свойства главных ингредиентов салата Фунчозу, родиной которой принято считать Китай, любят все без исключения. Свою огромную популярность она получила не только в Китае, но и в Японии, Корее, Вьетнаме и даже в Индии.

В России эту тонкую и прозрачную вермишель стали готовить еще в начале 19 века. Широкое распространение получило использование фунчозы в салатах, так как она прекрасно сочетается с овощами, рыбой, мясом, всевозможными соусами и приправами.

Вкусная, сытная, она имеет относительно низкую калорийность и прекрасно подходит для приготовления простых диетических блюд. Особую известность получил салат с фунчозой и креветками. Сочетание этих простых ингредиентов дарит этой холодной закуске восхитительный и нежный вкус. Фунчоза имеет богатый витаминный и минеральный состав. Она содержит фолиевую кислоту, витамин РР, тиамин, токоферол, пиридоксин, рибофлавин, а также калий, железо, фосфор, натрий и кальций.

Закуска из фунчозы с кетой

Фунчоза очень хорошо подходит для людей, страдающих аллергией, так как не содержит белок глютена, который является одним из первых источников пищевой аллергии. Еще одним достоинством этой вермишели является то, что она играет существенную роль в сложном процессе создания новых клеток организма. Не менее полезными являются креветки.

Они так же относятся к диетической еде. В них содержится натрий, магний, калий, медь, йод и цинк. Считается, что креветочное мясо снижает вероятность простуды, заболевания сосудов, уменьшает риск появления серьезных аллергических реакций и улучшает иммунитет. Его ценят и за то, что в нем содержится совсем не много жиров.

Фунчоза с кальмарами и овощами

В продукте имеются жирные кислоты, способные уменьшать количество холестерина и предотвращать его опасные отложения в организме. Креветки являются отличным профилактическим продуктом для предупреждения таких отложений, ведь именно они связаны с очень серьезными болезнями сердца и сосудов.

Более того, креветочное мясо обладает прекрасным регенерирующим и омолаживающим действием. Оно влияет на обновление тканей организма человека и защищает его от старения. Все это возможно из-за входящего в состав креветок красного пигмента, известного как каротеноида, обладающего антиоксидантными свойствами.

Фунчоза, пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками необычайно прост и абсолютно не требует сложных ингредиентов. Процесс приготовления Залить фунчозу кипятком.

Затем необходимо накрыть ее крышкой и дать немного настояться если она тоньше 0,5 мм. Если фунчоза толще 0,5 мм, ее необходимо проварить в течение нескольких минут. Креветки отварить поместить в кипящую воду максимум на 4 минуты , откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы исчезли все излишки жидкости.

Затем их требуется очистить от панциря и удалить кишечную вену. Вымытый перец обсушить и нарезать тоненькой соломкой. Помидоры черри необходимо вымыть, обсушить, а затем порезать дольками на 4 части. Очистить лук и нарезать его полукольцами.

Фунчоза моей мечты