Картофель запеченные в рукаве в духовке рецепт

Картофель, запеченный в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Овощи промываем под проточной водой, обсушиваем. Картошку чистим, режем кубиками.

Картофель, запеченный в фольге с чесночным соусом

Морковь чистим, нарезаем брусочками. Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами. Помидор моем, натираем на терке весь томат, кроме кожицы. В отдельную миску кладем овощи, солим, перчим, вливаем растительное масло.

Картошка, запеченная в пакете (рукаве)

Сбрызгиваем лимонным соком можно брать как готовый продукт, так и выжать сок из 1 лимона. Можно добавить любимые специи. Отправляем картофель с овощами в духовой шкаф. Время приготовления — 90 минут, температура нагрева — 180 градусов.

Пока готовится картошка, чеснок чистим и мелко рубим, зелень моем, мелко режем, смешиваем. Готовое блюдо присыпаем смесью и подаем к столу.

Сочный картофель, запеченный в рукаве

Cекреты приготовления Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку, воспользуйтесь советами опытных кулинаров: Рукав для запекания продается приличной длины. Рекомендуется измерить требуемое количество и отрезать кусок. При расчете добавьте по 7-10 см пустого пространства с двух сторон. Укладывайте продукты в рукав плотно друг к другу. Концы завязывайте проволокой или фиксируйте специальными огнеупорными зажимами.

Завязывайте плотно, ведь если вытечет сок, то смысла готовить в рукаве нет. Сделайте пару проколов сверху. Так, пакет не лопнет, а немного пара будет выходить. Отправляйте блюдо в предварительно разогретую духовку. Максимальная температура для запекания в рукаве — 230 градусов. Чтобы получить румяную корочку, аккуратно раскройте рукав за 10 минут до предположительного окончания готовки.

Выбор ингредиентов Вкус блюда зависит от сорта, качества и размера картошки.

Молодой картофель, запеченный в рукаве в духовке

Хороший корнеплод должен быть плотным и твердым. У него гладкая и ровная кожура. Зеленый пигмент указывает на содержание химических веществ в продукте. Если клубень мягкий или влажный, то он весь в нитратах. Есть специальный вид картофеля — для запекания. Блюдо получится рассыпчатым и ароматным.

Картофель, запеченный в фольге