Кляр для рыбы рецепт без молока

Как сделать кляр для рыбы – 10 вариантов приготовления

Растительное масло — 2 большие ложки, Карри, соль — по щепотке. Белки и желтки разливаю по разным тарелкам. В большую посуду высыпаю муку. Наливаю охлаждённое пиво, бросаю желтки, вливаю растительное масло. В другой резервуар с белками кладу соль.

Кляр для рыбы

Взбиваю до воздушного состояния. После отправляю к смеси из пива и желтков.

Готовим кляр для рыбы на воде, сметане, молоке, пиве

Тщательно размешиваю до однородной массы. Нагреваю масло во фритюре. Проверяю температуру, капнув жидкой смеси.

Кляр для рыбы: лучшие, правильные рецепты. Диетический и постный рецепт кляра для рыбы

Если капелька начала мгновенно обжариваться, настало время готовки. Не обжаривайте продукты в недостаточно разогретом фритюре, иначе пропитка получится очень жирной.

Как быстро приготовить кляр для рыбы

Опускаю предварительно порезанные кусочки рыбного филе во фритюр. Не позволяю частичкам касаться друг друга. Обжариваю до румяной корочки. Аккуратно вылавливаю шумовкой и удаляю лишний жир с помощью салфеток.

Видео приготовление Рецепт кляра на тёмном пиве Ингредиенты: Филейная часть морского языка — 1 кг, Тёмное пиво — 400 мл, Сухое картофельное пюре — 5 больших ложек, Яйцо — 2 штуки, Лимонный сок — 3 столовые ложки, Чёрный молотый перец, майоран, орегано, соль — по вкусу. Морской язык нарезаю на небольшие частички.

Кляр, как приготовить вкусный, правильный и хрустящий яичный кляр, простой рецепт-основа

Поливаю сверху соком лимона. Оставляю в блюде на 30-50 минут. В отдельной посуде смешиваю муку с яйцами. Наливаю пиво и насыпаю сухого картофельного пюре. Добавляю ароматные травы я предпочитаю майоран и орегано , добавляю соль и перец. Хорошенько размешиваю до густого кремообразного состояния. Каждый кусочек языка обмакиваю в кляре. Отправляю на разогретую сковородку. Готовлю до золотистого цвета на каждой стороне. Температура конфорки — средняя.