Морковь с кальмарами по-корейски рецепт в домашних

Кальмары по-корейски с морковью

Закуску по-корейски, так же как и диетический салат с кальмарами можно подать на праздничный стол. Закуски настолько аппетитны и вкусны, что исчезают первыми. Подготовленные кальмары для салата нарезаются кольцам или полосочками на ваш вкус. В первом случае у вас останутся обрезки, во втором — и тушка и крылья будут использованы для приготовления блюда. Разогреть в сковородке масло и ссыпать в него нарезанные кальмары, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне не более 5 минут.

О готовности мяса можно судить по изменившемуся цвету, стоит снять кальмары со сковородки, как только они побелеют.

Морковь по-корейски с кальмарами

Морковь очистить и натереть на терке для морковки по-корейски, либо нарезать вручную. Сделать это намного проще, чем, кажется на первый взгляд. Морковь необходимо нарезать наискосок тонкими колечками.

Маринованные кальмары в домашних условиях

А затем, складывая по несколько колечек в стопочку, нарезать их соломкой вдоль длинной стороны. В морковь добавить по небольшой щепотки соли и сахара и немного размять овощную соломку, чтобы она дала сок, положить приготовленные кальмары. Всыпать все сухие специи и тщательно перемешать. Чтобы получить блюдо оптимально подходящее именно вам по вкусовым ощущениям, стоит снять пробу.

Возможно, придется выправить вкус, добавив соль или какую-либо специю по-аккуратнее с острым перцем!!! Не забудьте добавить уксус в постный кальмаровый салат. Вливать его необходимо порциями, периодически пробуя, чтобы не переборщить.

Как приготовить пикантную закуску «кальмары по-корейски»

Обычно все блюда по-корейски заправляются кипящим растительным маслом. Мы же готовим диетический вариант, поэтому жирный компонент заменим на доведённую до кипения жидкость, оставшуюся от приготовления кальмаров. Нескольких ложек вполне достаточно, чтобы получилось достаточное количество соуса.

Теперь эти кальмары можно есть при любой диете.