Овощное рагу в мультиварке рецепты кабачки помидоры баклажаны

Баклажаны и кабачки в мультиварке

Такое у меня получилось сочетание овощей. Само собой, возможны различные варианты.

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Шаг 1 — подготовим ингредиенты Все овощи, разумеется, нужно помыть и почистить. Первым делом отважно беремся за баклажаны. Кожицу с них счищать не нужно, просто срезаем плодоножки и режем баклажаны полукольцами. Для того, чтобы баклажаны не горчили, складываем их в глубокую тарелку и засыпаем солью. Оставляем так на полчаса. За это время успеем подготовить остальное. Очень рекомендую не пропускать этот этап. Обидно будет, если готовое блюдо будет горчить, не правда ли?

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Чтобы быстро и без особого труда почистить кабачок, ниже предлагаю небольшую инструкцию. Кабачок нужно разрезать поперек на две части. Как видите, я использовал в данном рецепте лишь половину кабачка, поскольку мне попался весьма достойный представитель! Одним лёгким и уверенным движением руки разрезаем нашу половину кабачка на две части! Затем аккуратно удаляем семена из середины.

Кабачок разрезан, семена удалены. Переворачиваем и каждую половинку режем на полукольца толщиной примерно 1-1,5 см. Можно воспользоваться рулеткой или определить толщину на глаз. Лучше рулеткой Выглядит неплохо. Аккуратно срезаем кожицу с каждого полукольца. Сделать это гораздо быстрее и проще, чем чистить кабачок целиком. Кожица успешно срезана, осталось совсем немного! Ну и, наконец, режем полукольца на небольшие кубики. Кабачок очищен и нарезан кубиками, а значит можно переходить к другим ингредиентам.

Самое время порезать картофель. С картофелем всё обычно происходит гораздо быстрее и проще На крупной терке трем морковь. У меня моркови было припасено маловато, можно взять побольше.

Кабачки и баклажаны в мультиварке

Морковь придает нашему овощному рагу приятный сладковатый привкус. Моркови получилось маловато, можно больше. Шинкуем лук и болгарский перец. Не злитесь, сеньор Помидор! Внезапно вспоминаем про засыпанные солью баклажаны. За это время они дадут небольшое количество коричневатого сока. Сок сливаем, баклажаны хорошенько промываем водой.

Бесконечно можно смотреть на три вещи.

Овощное рагу в мультиварке (тушеные овощи)

Одна из них — баклажаны, залитые водой. Выкладываем баклажаны на кухонное полотенце. Если есть настроение, можно и песню про полотенце спеть. Они такие беззащитные на этом полотенце. Отжимаем, чтобы избавиться от лишней воды. И я не вижу.

С подготовкой ингредиентов закончили. Шаг 2 — помещаем ингредиенты в мультиварку Далее все наши овощи складываем в кастрюлю мультиварки. Следим за тем, чтобы мультиварка не переполнилась. Если часть овощей не влезла — не беда. Все ингредиенты уложены в мультиварку. Ставим мультиварку в режим выпечки на 20 минут. После сигнала открываем крышку и засыпаем овощи, которые не влезли если таковые имеются, см. Можно добавить приправы на ваш вкус. После добавления сметаны и соли не забудьте аккуратно чтобы не поцарапать поверхность кастрюли перемешать содержимое специальной лопаткой — пластиковой или силиконовой.

Шаг 3 — тушим овощи в мультиварке Выходим на финишную прямую. Можно раскладывать по тарелкам! Овощное рагу в мультиварке готово!

Награда за труды Наше овощное рагу в мультиварке готово! Замечательное и очень вкусное блюдо с тушёными овощами. Довольно лёгкое и полезное. Многовато, но если вспомнить о том, что 2 часа и 20 минут из этих 3 часов мы не вмешиваемся в процесс приготовления, картина становится более радостной Интересные факты о кабачках Так выглядят цветы кабачка.

Овощное рагу из баклажанов и кабачков в мультиварке

Их можно использовать в салатах или, скажем, фаршировать. Кабачок который овощ — это разновидность тыквы. Содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые, однако, разрушаются при воздействии высоких температур.

Идеальный способ приготовления — запекание например, в духовке. Говорят, что употребление кабачка препятствует появлению седины. А ещё в некоторых странах для приготовления пищи используются не только плоды, но и цветы кабачка. Салат с цветами кабачка не желаете?