Пирожки с фаршем и картошкой в духовке пошаговый рецепт

Лучший рецепт пирожков Алена Анна, Людмила, большое спасибо за отзывы Мария 11. Я давно хочу попробовать испечь дрожжевые пирожки, но пока делаю только жаренные.

Вы меня вдохновили, обязательно приготовлю. Было несколько неудачных опытов с пирожками, но видимо оптимизм во мне не истребить и я решилась. Из многочисленных рецептов выбрала ваш, так как более подробно описана вся процедура от а до я! Справилась быстро, не смотря на отсутствие опыта в дрожжевой выпечке.

Домашние пирожки с фаршем и картошкой в духовке

Пирожки получились очень вкусные, в начинку добавила немного бульона в котором варила мясо так сочнее получилось правда насчет одинаковости размеров пирожков поработать надо: Алена Юлия, Вы умничка, идея с бульончиком отличная Натик 08.

Я вообще ни чего не умею печь... Всё делала по пропорциям... И вот чудо-пирожки готовы!!! Тают во рту и ни у кого я не пробовала таких мягких пирожков... Только вместо сливочного масла взяла маргарин и одну часть пирожков испекла в масле... Еще ни разу не писала отзыв, но Ваш рецепт этого стоит.

Тесто отличное, я с дрожжевым вообще очень плохо умею обращаться, стараюсь за него не браться, а тут ребенок попросил пирожки с мясом и я попала к Вам на сайт. Сделала все по Вашему рецепту, начинка-куриный фарш из филе с луком.

Открытые пирожки с картошкой и мясом

Думаю теперь чаще буду готовить из дрожжевого теста. На рынках на мясных столах продается ценнейший продукт: Купить, порезать и перетопить на малом огне. Вкус говяжьего жира вообще невозможно передать. Жарить на этих жирах картошку мясо печень лук овощи - за уши не оттащишь. Но сейчас не об этом. Этот жир надо добавлять в еще жидкое тесто, постепенно добавляя муку и все перемешивая блендером минут пять. Потом добавляя еще муки довести тесто до нужной консистенции.

Не надо никаких маргаринов и сливочных масел. А какое сдобное тесто!!!!! Его ешь как мясо. Две хороших столовых ложки на 20 пирожков. Алена Алекс, спасибо, что поделились опытом. Я знаю, что печенье делают на смальце, а вот о пирожках не слышала. Когда буду делать в следующий раз, обязательно попробую Ольга 08. Алена Ольга, большое спасибо за отзыв.

Рада, что пирожки понравились Елена 25. Мясо молотое свежее жарила на сковороде с луком и специями. Очень рада, что время не зря потрачено!

Дрожжевые пирожки с мясом в духовке

Желаю Вам успехов в Вашем просвещении нас своими рецептами. Алена Елена, спасибо Сергей 15. Делали три начинки мясо, печень и яйцо с луком. Спасибо Вам за хороший рецепт. Но при защипывании пирожков тесто не склеивалось, вернее склеивалось, но расходилось и в результате, там где разошлось, пирожки слегка подгорели.

Не подскажите, почему такое могло произойти? Алена Сергей, по всей видимости, тесто у вас уже немного подсохло. Постарайтесь в следующий раз чуть быстрее лепить пирожки. Если видите, что тесто подсохло, то края можно слегка смочить водой.

И защипывайте сильнее Сергей 08. При этом консистенция была соблюдена по рецептуре. Я подумал, что было мало муки, хотя тесто не прилипало ни к столу ни к рукам. Алена Сергей, возможно, причина в муке. Если у муки низкая клейковина, то тесто плохо клеится. В этом случае тесту надо дать полежать полчаса, чтобы клейковина лучше распустилась.

Само тесто накрываем салфеткой или полотенцем, чтобы не подсыхало. А поскольку тесто дрожжевое, то держим его в тепле. Формируем пирожки с мясом после "отлежки" теста. На будущее советую попробовать другую муку, для выпечки, с высокой клейковиной.