Рецепт черешни на зиму в сиропе на зиму

Ягоды можно подготовить точно так же, как описано выше. Мятные листочки обрываем от стебля. Далее в глубокую кастрюльку выкладываем подготовленные ягодки, листики мяты. Слегка перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут.

Консервированная черешня на зиму

После окончания варки черешню разливаем по подготовленным баночкам. Плотно укупориваем крышками, переворачиваем и так оставляем до утра для дополнительной обработки. На следующий день готовую консервацию опускаем в погреб на хранение. Для приготовления не потребуется много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.

На один килограмм сладкой ягоды обычно берут 500 мл воды и стакан сахарного песка. Так же следует заранее подготовить тару для консервации обычно это стеклянные банки , которую обязательно следует простерилизовать вместе с крышками.

Делается это для того, чтобы по максимуму убить все возможные микробы, которые способны нарушить процесс хранения продукта.

А вот как можно законсервировать клубнику в собственном соку на зиму Приготовление Подготавливаем ягоды, как положено — перебираем, выбраковываем, моем, сушим. Так же подготавливаем и банки с крышками. В каждую укладываем листики смородины по 3-5 штук и ягоду, а банки немного встряхиваем, чтобы черешня плотнее легла друг к другу.

Тару лучше всего брать по 0,5 литра, потому что в ней удобно хранить и для разового применения это вполне подойдет. Далее кипятим воду и заливаем ягоду. Даем постоять 30 секунд, сливаем обратно в посуду, в которой кипятили и вновь повторяем процесс. На четвертый раз в воду закладываем порцию сахара, доводим до кипения и заливаем черешню уже сиропом.

Следом плотно закупориваем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем под теплое одеяло на ночь.

Черешня в сиропе на зиму

Эти три рецепта черешни в сиропе на зиму, которые я вам показала, без стерилизации. А вот в следующем варианте такая обработка потребуется. Она обеспечивает более длительное хранение консервации. Стеклянные банки тщательно промываем пищевой содой, то есть так, чтобы они скрипели.

Далее берем небольшую кастрюльку, наливаем воду и устанавливаем металлическое кольцо. Как только вода закипит, на кольцо ставим тару для кипячения. Так стерилизуем 5-10 минут.

В этой же воде обрабатываем и крышки для консервирования. Ну, а если банки небольшие, то можно их хорошенько прожарить в духовке, я так всегда делаю. После стерилизации обсушиваем банки на кухонном полотенце. Не вытираем, а даем испариться остаткам влаги самостоятельно! Когда тара готова, наполняем ее черешней, заливаем горячим сиропом для этого воду с сахаром сразу доводим до кипения и разливаем по банкам и сверху накрываем крышками, не закупоривая.

После этого в кастрюлю наливаем немного воды, то есть так, чтобы при установке банки с черешней вода не попала внутрь. На дно кастрюли стелим марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы банка при кипячении не треснула.

Далее кипятим, таким образом, 15 минут и после этого плотно закупориваем крышками. Даем остыть и отправляем в погреб на хранение. Я надеюсь, что вам что-то в этой подборке понравилось, и вы обязательно приготовите черешню в сиропе на зиму. Ягодки, кстати, подходят для украшения фруктовых салатов, а сироп можно разводить водой, получится прекрасный напиток.