Рецепт пасхального кулича с сухими дрожжами в духовке

Пасхальный кулич на сухих дрожжах

Для приготовления такого кулича первым делом готовится опара. В этом случае она выполняется на теплой воде с небольшим количеством муки, сахара и дрожжей. Пока опара подходит, потребуется тщательно промыть изюм и смородину. Сухофрукты обязательно тщательно просушивают. В опару добавляют всю оставшуюся муку и остальные компоненты этого вкусного и оригинального блюда. В том числе йогурт. За это время оно заметно поднимется и увеличится в размере.

Тесто нужно аккуратно выложить в подготовленные формочки и выпекать в горячем духовом шкафу 20-30 минут в зависимости от размера формочек. Готовые итальянские куличи нужно будет посыпать сахарной пудрой.

Иногда в сахарную пудру добавляют цедру лимона. Идеальная глазурь для пасхального кулича Любой кулич сложно представить без красивой и изысканной белой шапки вкуснейшей сахарной глазури. Приготовление этой части праздничного рецепта будет простым для любой хозяйки. Для выполнения сладкой сахарной глазури потребуется: Перед началом приготовления сахарной глазури белки тщательно отделяют от желтков. Оставшиеся желтки могут быть в последующем использованы для приготовления творожной пасхи.

Белки помещают в холодное место примерно на 1-2 часа. Можно оставить их в холодильнике на ночь. Охлажденные белки нужно начинать взбивать миксером на сильных оборотах вращения.

Важно не изменять скорость вращения миксера. Взбивать белки нужно до появления пены.

Пасхальный кулич

На этом этапе нужно начинать постепенно добавлять сахарный песок иди сахарную пудру. Полученная белковая смесь в итоге должна получиться практически твердой с красивой глянцевой поверхностью. На этом этапе её уже можно использовать в качестве глазури для куличей.

Быстрый кулич на сухих дрожжах — как быстро замесить тесто для кулича с сухими дрожжами на Пасху

Можно также добавить во время взбивания в белковую смесь несколько стружек лимонной цедры и несколько капель лимонного сока. Такая сахарная глазурь будет более изысканной и нежной. Советы и рекомендации При приготовлении вкусных и ароматных куличей важно учитывать некоторые рекомендации: Чтобы готовое тесто для кулича было вкусным и ароматным, яйца, которые используются при его приготовлении желательно предварительно положить в холодильник.

Все остальные компоненты для приготовления кулича должны быть комнатной температуры.

Пасхальный кулич с сухими дрожжами

Ставить формы с куличами нужно в заранее нагретую духовку. Куличи почти всегда выпекают при температуре порядка 180 градусов Цельсия. Нельзя часто открывать духовку и проверять степень готовности праздничного лакомства. Выпечка может осесть и стать жесткой и невкусной. Наносить на поверхность кулича сахарную глазурь нужно только тогда, когда изделие уже остыло, в ином случае она может растаять и растечься Пока оценок нет.

Рецепты пасхальных куличей на сухих дрожжах