Рецепт приготовления мясо кабана запечённое с картошкой по-деревенски

Мясо в духовке по-деревенски

Запеченная нога кабана

Он пропечется одновременно со свининой. Свиные ребрышки я выбирала специально хрящевые. Они, практически, без кости, поэтому, в готовом виде будут мягкие и сочные. Для начала, нам нужно посолить и поперчить мясо.

Вкусная молодая картошка запеченная в духовке с мясом

Пока будем чистить картофель, ребра убираем в холодильник. Клубни молодой картошки, сначала, вымываем от загрязнений в миске с водой. Затем, чистим от шкурки любым способом, который Вам известен. Например, можно тоненькую, молодую кожицу легонько поскоблить острым ножом.

Картошка «по-деревенски» — готовим в духовке

В процессе чистки, по необходимости, вырезаем из картофеля глазки. Очищенный картошку, чтобы клубни не темнели, обязательно складываем в миску с холодной водой. На следующем этапе картофелины помельче разрезаем пополам, чуть более крупные клубни, лучше разрезать на три части.

Затем, картошку солим, перчим, перемешиваем, оставляем на десять минут для пропитки специями. Приступаем к подготовке заливки с чесноком и майонезом. Для этого, чеснок чистим и очень мелко шинкуем острым ножом.

В миску к картофелю укладываем мясо, добавляем чеснок, майонез и хорошенько перемешиваем. Молодую картошку с ребрышками укладываем в кулинарный рукав в один слой. Концы рукава завязываем и укладываем на противень. Запекать наше вкусное блюдо нужно в разогретой духовке, сначала, пятнадцать минут на сильном огне.

Затем, огонь делаем средний и запекаем еще пятнадцать минут. После этого, достаем противень из духовки и аккуратно, чтобы не ошпариться паром, с помощью ножничек прокалываем и разрезаем рукав. Противень ставим опять в духовку на пятнадцать минут, чтобы картошка с мясом подрумянились.

Картошка в духовке с розмарином

За это время пучок укропа нужно вымыть и нарезать. Готовый запеченный молодой картофель с мясом перекладываем на блюдо и посыпаем нарезанным укропом. Посмотрите на фото — какое красивое у нас получилось блюдо. А вкусно как… Жаль, что потрясающий аромат картофеля и мяса с чесноком с помощью фотографии не передать. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.