Рецепт шоколадного торта со сливками и вишней

Положите вишню в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, влейте ликер. Крахмал разведите в 2 ст.

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками

Шаг 2 Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и положите в сотейник. Добавьте сахар и ванильный экстракт и поставьте на медленный огонь. Готовьте до полного растворения сахара. Шаг 3 Добавьте в сотейник поломанный шоколад и, помешивая, растопите его.

Шоколадный торт с вишней

Снимите с огня сотейник, шоколадную массу слегка остудите. Шаг 4 Разделите яйца на белки и желтки. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Попеременно добавляйте в шоколадную массу желтки и муку, каждый раз хорошо размешивая. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно подмешайте в тесто. Смажьте маслом разъемную форму диаметром 24 см.

Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 40 мин. Остудите торт в форме, 20 мин. Разрежьте на два коржа. Шаг 6 Взбейте сливки с сахарной пудрой в пышную массу. Положите корж на блюдо. Выложите вишневую начинку и взбитые сливки, накройте вторым коржом. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и молоком, хорошо размешайте. Слегка остудите и полейте торт.

Хозяйке на заметку Шоколад и вишня — классическое сочетание, у которого найдется немало поклонников. Рецепт этого нежного и очень-очень шоколадного торта — именно для них.