Рецепт вкусного шашлыка из свинины с лимоном

Шашлык маринованный лимоном, пошаговый рецепт с фото

Что может быть вкуснее сочного шашлыка с лимоном и луком?

Шашлык с лимоном

Лучшие рецепты шашлыка из свинины с лимоном и луком Пт, 10 июн 2016 Автор: Елена Сафонова Шашлык — любимое всеми блюдо для пикника. Но его можно приготовить и дома: Конечно, это не совсем то, но все же не стоит лишать себя и своих домашних удовольствия отведать шашлыка из свинины с лимоном и луком только из-за того, что пока выезд на природу по какой-то причине невозможен. Общие принципы приготовления шашлыка из свинины с лимоном и луком Чтобы блюдо не разочаровало вас, подберите подходящее мясо.

Шашлык из свинины с лимоном и луком

Для сочного и мягкого шашлыка из свинины с лимоном и луком лучше выбрать мясо от шеи. Оно не слишком жирное и довольно мягкое. Но можно приобрести и что-нибудь другое, только надо помнить: Если вам достался жесткий и неаппетитный кусок, едва ли удастся его преобразовать в ароматный шашлык из свинины с лимоном и луком: Чтобы мясо стало еще сочнее и мягче, его следует замариновать перед зажариванием.

Маринад для шашлыка с лимоном

Причем держать в маринаде кусочки надо не менее 9 часов. Существует огромное множество различных рецептов маринадов, часть из них вы найдете на нашем сайте.

Однако многие считают, что лучший вариант — это шашлык из свинины с лимоном и луком. Эти добавки обеспечивают мягкость и сочность блюда, не обременяя его в то же время излишними вкусовыми оттенками, которые не всем по душе. Однако стоит попробовать и другие варианты: Собственно, можно совмещать разные добавки, составляя маринад для шашлыка из свинины с лимоном и луком.

Например, для этой цели годится майонез, кефир и т. Эти ингредиенты придают некоторые оттенки вкуса. При этом надо помнить, что все-таки лимон и лук — самые натуральные и непритязательные.

Они не забивают вкус мяса, а лишь делают его мягче. Жарить шашлык из свинины с лимоном и луком нужно на углях, избегая открытого огня. Определить нужную высоту поможет лист бумаги: Если начал подгорать — высота идеальна и для мяса.

Однако на первые 3-5 минут надо опустить шампура пониже и так подержать, часто переворачивая: Чтобы проверить готовность мяса, надо слегка надрезать кусочек: Шашлык из свинины с лимоном и луком в классическом маринаде Ингредиенты.