Рецепты медовухи в домашних условиях из забруса

МЕДОВУХА РЕЦЕПТ ОТ ПЧЕЛОВОДА! СТАВЛЕННАЯ МЕДОВУХА НА ЗАБРУСЕ И ПЕРГЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДОМА!

Забрусом называются восковые крышечки, которыми полосатые труженицы запечатывают соты с мёдом. Медовые печатки отличаются уникальнейшим составом.

Кроме непосредственно воска, забрус может похвастаться пчелиным клеем прополисом , цветочной пыльцой и особенными ферментами, которые содержатся в пчелиной слюне.

Медовуха из забруса

Подобное сочетание позволяет говорить о забрусе, как о полезном продукте жизнедеятельности пчёл. Конечно, не стоит забывать, что при неумеренном потреблении любое лекарство становится ядом. Ценители напитка из забруса уверяют, что он напоминает сладковатый квас, обладающий лёгкой кислинкой, своеобразным привкусом мёда и желтоватым оттенком.

Медовуха, медовуха, а я пьяненький такой.

Медовуха покрепче начинает чуточку горчить и щепать язык, подобная особенность не должна смутить неопытного медовара. Рецепты медового напитка Делается медовуха из забруса просто. Рецепт этой ароматной жидкости может включать различные ингредиенты, однако, неизменными в нём остаются лишь сами пчелиные печатки иногда в сочетании с мёдом и родниковая вода.

В чем польза и вред медовухи для здоровья человека? Забрусная безалкогольная медовуха Это смягчённый вариант напитка, напоминающий по вкусовым качествам скорее квас либо сладковатую газированную воду.

Безалкогольную медовуху в очень ограниченном объёме даже можно предлагать детям школьного возраста. В выбранную объёмную ёмкость укладываются забрус и плоды, медово-ягодная смесь заливается водой и оставляется в обычных комнатных условиях до того момента, как начнёт появляться пена и характерный запах сбраживания. Определить, что напиток созрел, можно по прекращению выхода пузырьков углекислого газа из водяного затвора.

Обычно для этого требуется не менее 10 суток.

Как приготовить медовуху в домашних условиях и что для этого понадобится

Затем забрусный напиток необходимо процедить сквозь марлевую ткань, разлить его по бутылям и поставить на хранение в тёмное и холодное место, например, в погреб. Через пару дней бутылки нужно открыть, чтобы вышли оставшиеся пузырьки. Медовуха получается сладкой и очень мягкой. Алкогольная медовуха из забруса Эта версия медовухи отличается выраженным медовым привкусом и наличием градусов. Крепость будет зависеть от выдержки, обычно же она примерно соответствует показателям молодого вина.

Ягоды укладывают в большую посудину, заливают водой и добавляют указанное количество забруса. Дождавшись появления пены, оставляют в обычном помещении на 10 суток. Важное отличие от предыдущего рецепта заключается не только в присутствии мёда, но и в сроке настаивания.

Чтобы в медовухе появились градусы, её ставят в тепло на целый месяц. Затем продукт разливают по бутылям и на 3 месяца оставляют в погребе. Такой напиток можно и даже нужно подавать взрослым гостям, а вот для ребятишек он уже не подходит.

Чтобы приготовить дрожжевой вариант напитка, потребуется: