Шарлотка с яблоками и грушами рецепт в духовке

Груши нужно почистить и нарезать тонкими ломтиками. В миску разбить яйца и взбить блендером, подсыпать сахар и мускатный орех, продолжая взбивать. Добавить в миску просеянную муку и соль.

Шарлотка с яблоками и грушами

Размешать тесто лопаткой и затем снова взбить блендером. Форму застелить пергаментом, который затем смазать кусочком сливочного масла. Выложить произвольно ломтики груш. Нагреть духовку до 200 градусов и печь шарлотку 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остывшую шарлотку с грушами посыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.

Шарлотка с грушами и яблоками на кефире

Грушевая шарлотка отличается от своих яблочных собратьев интересным вкусом и сочетанием корицы с ванильным сахаром. Рецепт шарлотки с грушами готовим в мультиварке. Времени готовка займет немного, но зато сколько удовольствия вы получите от необычного десерта! Груши — 4-5 штук так же, как и выше, рекомендуем взять разные сорта груш.

Пшеничная мука — 250 грамм. Корица молотая — 1 столовая ложка. Ванильный сахар — по вкусу. Разделяем желтки и белки.

Шарлотка с грушами: 10 лучших рецептов

Желтки взбиваем с сахаром добела. Затем вводим корицу, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель. Все смешиваем до однородной массы.

Охлажденные белки взбиваем в сухой посуде с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем деревянной лопаточкой в тесто. Просеянную пшеничную муку добавляем небольшими порциями, каждый раз тщательно вымешивая тесто, во избежание комочков и потери воздушности.

Вымоем груши, и нарежем их тонкими ломтиками, предварительно удалив сердцевину и хвостики. Стенки и дно чаши смазываем сливочным маслом или маргарином. Воспользуемся панировочными сухарями или манкой. Тесто необходимо выкладывать послойно: Не стоит изменять этот рецепт, поскольку груши довольно хрупкие, и если вы попробуете смешать груши, как яблоки с тестом, может получится неаппетитное нечто, отдаленно напоминающее пирог.