Сушка груши в домашних условиях простой рецепт

Как сушить груши в домашних условиях

Рецепты вяления груш на зиму в домашних условиях вы также можете найти на нашем сайте. Предварительная обработка Как высушить груши в домашних условиях? Сушка груш в домашних условиях предполагает предварительную подготовку плодов. Не следует собранные груши хранить свыше 2-х суток, это приведёт к их размягчению и сделает непригодными для сушки.

Подготовка плодов к высушиванию одинакова для всех его способов. Во-первых, нужно вскипятить в кастрюле воду. Затем, при желании, добавить туда сахара. Фрукты сортируются по степени зрелости, из них вырезаются повреждения, для мытья используется проточная вода.

Повреждённые вредителями и подгнившие выбраковываются.

Как сушить груши в домашних условиях на зиму

После мытья плоды провариваются в кипятке 10-15 мин в зависимости от степени зрелости до состояния мягкости. После остывания, с учётом размеров и типа груш, они либо нарезаются дольками около 10 мм толщиной крупные экземпляры , либо на 4 части, можно пополам средние , либо оставляются целыми дичка. Затем их следует положить на ту основу, в которой они будут сохнуть. Дольки для придания им эластичности нужно бланшировать минут 5 в закипевшей воде. Естественная методика Методика, как посушить груши в домашних условиях естественным образом, такова.

Части плодов раскладываются на сите или противне, подносе, которые ставятся в место с хорошим солнечным освещением, безветренное и непыльное.

Наклон основе нужно дать такой, чтобы груши как можно дольше освещались в течение дня. В частном секторе, чтобы сушить яблоки и груши, можно использовать также крыши домов.

Вечером плоды накрываются полиэтиленом и заносятся в дом. Через 2 дня их раскладывают в затенённом месте и досушивают в течение 2-3 дней. Для полноценного, равномерного высыхания дольки нужно периодически переворачивать. Некоторые в середине сушки сдавливают дольки двумя досками, потом одевают на нить, подвешивают и досушивают. Иногда при изготовлении сухофрукта для лучшего сохранения его окуривают сернистым газом.

Однако в силу опасности газа необходимо использовать специальные помещения, соблюдая правила безопасности. Использование духового шкафа Как правильно сушить груши в домашних условиях, используя духовку? Поскольку погодные условия не всегда предоставляют возможность для просушивания фруктов, это можно успешно проделать с помощью духовки, в условиях кухни. Продолжительность процесса зависит от размеров используемого продукта: Использование электросушилки и микроволновки Как правильно высушить груши в домашних условиях при помощи бытовой техники?

Сушка яблок и груш с помощью бытовой техники имеет свои особенности. Электросушилка, снабжённая несколькими лотками-слоями, позволяет за ночь высушить приличный объём продукта.

Сушка груш в домашних условиях: как высушить правильно?

Технология предусматривает полную автономность процесса: Методика сушки 18-ти килограммов груш в электросушилке в этом видео. Использование микроволновой печи — наиболее быстрый способ приготовления сушки: Однако не все его приемлют, так как здесь можно не рассчитать точно и пересушить плоды, превратить их в угольки. Аппарат устанавливается на 200 Вт и 2,5 минуты времени работы.

Если груши недосушатся, процесс повторить в течение полминуты. Приготовленные сухофрукты должны быть эластичными, пружинить при надавливании.

Как правильно сушить груши в духовке и электросушилке

Жёсткими будут по одной причине: Высушивание фруктов целиком Ещё возникает вопрос, как сушить груши целиком в домашних условиях. Каких-то особых моментов здесь нет, принципы сушки их практически идентичны правилам высушивания измельчённых плодов.

Для этого берут маленькие плоды и держат на солнце на протяжении 6-8 дней. Для приготовления в духовке, в печи также используются целые плоды небольших размеров. У них надо удалить чашелистики и плодоножки, кожицу снимать не нужно. Сушить около 20 часов, часто переворачивая. Процесс ускоряется раза в 2-3 при наличии хорошей вентиляции.

Окраска правильно высушенных груш светло- и темно-коричневая. В процессе сушки дички есть свои специфические особенности. Её не собирают с деревьев, а ожидают естественного опадания плодов. Затем складывают в ёмкость — ящик, ведро, дают отлежаться до поры, когда они потемнеют и кожица приобретёт коричневый цвет. Тогда их вкус вместо горьковатого и терпкого превратится в ароматно-сладкий. Люди несведущие нередко выбрасывают такие фрукты, принимая их за испорченные, но это ошибка.

Затем дичку моют, режут на половинки либо оставляют целыми и высушивают аналогично культурным сортам. Семенное гнездо у них не вырезается, их также не следует окуривать и бланшировать. При правильном выполнении процесса груши получаются эластичными, мягкими, не ломаются при сжатии или сгибании.

Они приятно-ароматны, вкус их сладок, цвет варьирует от светло- до тёмнокоричневого.

Сушеные груши — просто и полезно

Резюме Груша — один из самых ценных продуктов для здоровья. Она содержит в себе жизненно важные для организма элементы, клетчатку, железо, витамины. Благодаря различным антиоксидантам, омолаживает кожу, нормализует работу сердца, является прекрасным иммуномодулятором.

Её приём не приводит к появлению пищевой аллергии. Заготавливая впрок этот солнечный фрукт, вы сберегаете на полках божественный дар, обеспечивающий вам здоровую и полноценную жизнь.