Торт медовый рецепт в домашних условиях поваренок

Торт медовый

В небольшой кастрюле размешиваем сахар с яйцами, добавляем мед, сливочное масло, соду гашеную уксусом. Ставим кастрюлю на "водяную баню" на 3 -5 мин.

Снимаем кастрюлю с "водяной бани" и добавляем 0,5 стакана муки. Ставим опять кастрюлю на "водяную баню" на 3 - 5 мин. Снимаем кастрюлю с "водяной бани" и добавляем 1,5 стакана муки. Тесто для коржей готово, оно горячее и жидковатое. Ставим кастрюлю на холод в холодильник на несколько часов. Я ставлю сразу в морозильник на 1 - 2 часа, так тесто быстрее остывает и становится плотным.

Достаем кастрюлю из холодильника. На стол подсыпаем муки и ложкой "выковыриваем" тесто из кастрюли. Собираем тесто в один ком. Раскатываем ком в небольшую колбасу и делим ее на 5 частей.

Торт

Формируем шарики, если они прилипают к ладоням, подсыпаем немного муки. Один шарик оставляем на столе, остальные складываем в кастрюлю и убираем в холодильник. Нагреваем духовку до 180-200 гр.

Торт

Берем шарик слегка сверху приминаем, делаем небольшую толстую лепешку и быстро раскатываем скалкой. Муку подсыпаем снизу и сверху, чтобы лепешка не прилипала к столу и скалке.

Торты - рецепты

Раньше, когда не было силиконовых форм для выпечки, я пользовалась металлическим противнем. Брала пустой противень и отправляла его на несколько минут в разогретую духовку, доставала его, обильно смазывала сливочным маргарином. Я брала пачку маргарина, наполовину освобождала его от бумаги и держала в руке, где была бумага, а другой стороной смазывала противень. Сейчас я пользуюсь силиконовой формой - очень удобно и смазывать не надо. Диаметр формы для выпечки - 27 см.

Быстро перекладываем лепешку в форму для выпечки с помощью скалки или руками кому как удобно. Вот такой блин получается, прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку на 5-7 мин.

Вот такой корж темно-коричневого золотистого цвета должен получиться. Мягкий, но не пересушенный. Достаем корж из формы очень осторожно при помощи двух лопаточек: Вот такая стопка коржей должна получиться. Подсушиваем обрезки, разминаем их в крошку для оформления торта. Крем можно приготовить заранее, когда тесто для коржей находится на холоде.

В размягченное сливочное масло добавляем понемногу сгущенное молоко, хорошо размешиваем. Смазываем каждую лепешку кремом и по бокам торта. Посыпаем крошкой сверху и по бокам. Сверху украшаем толчеными орешками. Хочу сказать, что я добавила в рецепт кое-что свое. Беру 2 небольших банана и 2 киви, режу их тонкими кружками и когда коржи смазываю кремом - 2 й корж с кремом обкладываю кружками бананов и 4 й корж с кремом обкладываю кружками киви.

Получается тоже очень вкусно с небольшой кислинкой. Готовый торт оставляем на несколько часов в комнате, чтобы он хорошо пропитался кремом, можно и на ночь оставить. Потом поставить в холодильник.

Слоеный торт - рецепты