Торт наполеон рецепт готовим с ольгой к

Торт

Получился очень вкусный, мне понравился, что не приторный. Все сказали, что из покупного слоеного теста со сгущенкой им вкуснее, привычнее!! Я была в изумлении. Одному олигарху сделали нежнейший, а он сказал что из слоеного теста в его детстве был так что мы не виноваты что у них в детстве правильного наполеона не было http: А это, говорит медовик, только мёд с орехами добавить забыли.

А Ваши рецепты всегда очень сбалансированы по вкусу. Не надо с коржами мучаться. Пеките из готового теста, в заварной крем сгущенку добавьте и всё. А медовик сделаем непременно. У меня есть рецепт Наполеона из своего детства это 70-е годы — так он очень похож на рецепт Оксаны.

Торт Наполеон

Насколько я понимаю, это ведь быстрое слоеное тесто? У меня вопросы по выпечке коржей Наполеона на плите духовка сломалась. Есть у меня любимая сковорода Бернера с толстым дном и стенками и газовая плита старая.

Сколько по времени надо печь корж на сковороде? И нужно ли при этом закрывать сковороду крышкой? И еще — огонь конфорки какой должен быть? Сковороду разумеется разогреть как для выпечки блинов? И по моему на Креветке было написано что печь корж на сковороде переворачивая его то есть с 2-х сторон, как блины? И вопрос по тесту — в моем рецепте из детства 70-е годы в тесте есть еще 1 яйцо. А на фига оно там? Вы прекрасно без него обходитесь. Что яйцо в этом тесте дает или наоборот?

На деревянную доску высыпаем 3 стакана муки. На муку настрогать на крупной тёрке пачку масла масло должно быть застывшим. Затем в стакан разбиваем 1 яйцо, добавляем немного соли на кончике ножа и 2,5 столовой ложки уксуса, затем доливаем в стакан такое количество воды, чтобы стакан был полным, и всё размешиваем.

В муку со сливочным маслом вливаем в 6 приёмов содержимое стакана, мешая тесто ножом. Когда всё выльем — массу, смешиваем руками до нормальной горки. Тесто делим на 8 частей, скатываем и на доске ставим в холодильник под морозилку на 2-2,5 часа. Это чтобы ясно было чего с этим яйцом делают. А вот зачем оно? Oxana там яйцо в качестве жидкости и без него можно обойтись — никакой роли в тесте оно не играет.

Я предполагаю, что вы сейчас очень загружены и не увидели мои вопросы про выпечку коржей на плите. А это для меня важнее чем вопрос про яйцо в тесте. И сноровки на кухне у меня нет. Все больше за компом по 10-15 часов в день.

Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой

Но готовить вкусно люблю для сына. И духовка, зараза, сломалась. А так хочется сделать для близких этот торт. Да и тренировка будет перед Новым годом. Чтобы не искали вопросы выше — скопирую их сюда. Oxana простите, действительно загружена. На плите коржи точно так же делайте, только при раскатывании муки больше подсыпайте.

На толстодонной сковородке, они прекрасно будут пропекаться. Огонь средний и ниже среднего если сильно нагреется сковорода.

Готовим торт наполеон по рецепту Высоцкой

Если обрежете бумагу по диаметру сковороды, то удобно будет переносить, прямо с ней переворачивать. Печется корж быстрее блинов, но греть так же, да. Oxana на плите они иногда надуваются — коржи. Давно пользуюсь вашими рецептами и всегда супер — просто, вкусно и ничего лишнего ни по продуктам, ни по технологии.

Не принимаю рецептов где предлагается отмерять, например — 117 гр того, 214 гр сего и и еще сначала отварить, а потом и пожарить. А у вас внятные и простые пропорции и вкусноооо! Самые любимые ваши посты у меня это про разные котлеты и выпечку из дрожжевого теста.