Тушеная картошка с окорочками в кастрюле рецепт пошаговый

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле Автор: Шеф-повар Пока часть хозяек стремительно несется по пути развития, покупая мультиварки, блендеры и хлебопечки, другие упорно продолжают готовить в кастрюлях и прокручивать мясо через ручную мясорубку. Не всегда новомодная техника облегчает жизнь и по щелчку пальцев превращает простые продукты в кулинарные изыски.

Многие блюда, приготовленные в обычной посуде получаются ничуть не хуже мультиварочных версий. Вот вам аппетитный пример - картошка, тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт я сдобрила полезными советами, подсказками и фото.

Курица тушеная с картошкой

Ведь придется контролировать весь процесс тушения от и до. Ингредиенты на 4-5 порций: Утолщенное дно равномернее нагревается и лучше удерживает тепло.

Картофель тушеный с курицей в кастрюле

Если имеется чугунная утятница, готовьте в ней. Курицу отделите от костей.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Помойте филе и нарежьте. Можете, конечно, класть птицу и с косточками, но есть блюдо будет не очень удобно. Подходит любая съедобная часть тушки: Влейте в кастрюлю немного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки.

Тушеная картошка с курицей

Можете все ингредиенты обжаривать и на сковороде. А потом - сложить в кастрюльку и протушить. Отправьте к подрумяненной птице. После перемешивания держите блюдо на огне, пока лук немного не размягчится. Пересыпьте в кастрюлю к курице и овощам. Добавьте все специи, кроме чеснока, и соль. Тушите курицу с картошкой на минимальном огне 40-60 минут в зависимости от сорта картофеля и размера нарезки.

Периодически перемешивайте для равномерного приготовления.

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Во время тушения картошка частично разварится, и получится густая подлива. В конце приготовления добавьте в картошку измельченный чеснок.

Через пару минуток снимайте блюдо с плиты.