Капуста по-корейски на зиму в банках рецепты

Капуста белокочанная Пошаговый рецепт с фото Чем примечательны салаты по-корейски? Они всегда имеют ярко выраженный, насыщенный вкус, но при этом готовятся быстро и просто.

Самое тяжелое в их приготовлении - это дождаться, пока они настоятся. Ну, а если заготовить салат по-корейски на зиму, то это подарит вам возможность в любой момент порадоваться вкусной пикантной закуске. Для приготовления капусты по-корейски на зиму нужно взять ингредиенты по списку.

Вилок белокочанной капусты нужно несколько раз ополоснуть под проточной водой, затем нарезать крупными кусками.

Капуста по-корейски на зиму в банках

Такими кусками мы режем капусту, когда готовим "пелюстки". Обязательные атрибуты закусок по-корейски - это корень имбиря и чеснок.

Капуста по-корейски на зиму

Их нужно очистить, а затем мелко нарезать либо натереть на мелкой терке. Лук-репку нужно очистить от шелухи, промыть и нарезать половинками колец, если луковица средних размеров.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на специальную терку.

Капуста по-корейски

Морковь должна быть в виде длинных тонких полосок. В большой кастрюле все перемешиваем руками, сыпем соль, сахар, пряности. Плотно укладываем закуску в заранее подготовленные простерилизованные банки.

Заливаем салат из капусты кипятком, на баночку емкостью 500 мл наливаем 1 ложку уксуса. Для остроты можно добавить жгучий перец. Закатываем банки с капустой по-корейски на зиму, остужаем в перевернутом виде.

Заготовки лучше всего хранить в прохладном сухом месте.

Такую закуску можно подать к любому мясному или рыбному блюду. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.