Постные пироги с картошкой и грибами рецепт

Пироги с картошкой и грибами из разных видов теста

Рецепт приготовления постных пирожков с картофелем и грибами по шагам Шаг 1 Постные пирожки с картофелем и грибами можно есть, вопреки названию, не только в пост, но и в обычные дни. Тесто вкусное, мягкое, а сами пирожки достаточно лёгкие в приготовлении. Для этого в миске смешаем дрожжи, сахар и три столовые ложки муки и добавим стакан тёплой воды. Опара должна быть по консистенции, как сметана. Оставим в тёплом месте на пятнадцать минут.

Шаг 2 Пока опара настаивается, почистим картошку и поставим её варить в подсоленной воде.

Постный пирог с картошкой

Для аромата можно добавить лавровый листик. Шаг 3 Когда опара увеличится в объёме примерно в два раза, добавим соль, подсолнечное масло и всё перемешаем.

Постный пирог с картошкой — демократичный рецепт

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.

Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото

Оставим его отдыхать минут на сорок, накрыв полотенцем, чтобы не сохло. Шаг 4 Пока займёмся начинкой. Порежем луковицу на кубики, обжарим на подсолнечном масле и добавим туда грибы. Потушим примерно две минуты и снимаем с огня. Шаг 5 С готовой картошки слить воду, помять в пюре и добавить обжаренные лук с грибами. Шаг 6 К этому времени тесто должно подняться.

Обминаем его руками и делим на двенадцать одинаковых кусочков. Шаг 7 Каждый кусочек раскатываем скалкой, чтобы получился более не менее ровный кружок. Шаг 8 Накладываем остывшую начинку. На каждый пирожок получается одна столовая ложка с горкой. Шаг 9 Аккуратно защипываем пирожок так, чтобы не было дырок и перекладываем на противень швом вниз. Шаг 10 Укладываем все на противень на расстоянии двух - трёх сантиметров друг от друга.

Пирожки с грибами (постные)

Включаем духовку на 180 градусов и даем пирожкам полежать при комнатной температуру минут десять. Шаг 11 Когда духовка нагреется, ставим в неё пирожки и выпекаем до румяной корочки.

Выпекаются они очень быстро, максимум пятнадцать минут. Шаг 12 Осторожно, чтобы не обжечься, перекладываем пирожки на блюдо, даём немного остыть.

Рецепты постных пирогов с грибами

Остывшие пирожки можно разогреть в микроволновой печи. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.