Рецепт картофельных зраз с фаршем в мультиварке

Зразы с фаршем в мультиварке

Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке

Панировочные сухари — по вкусу. Классический рецепт картофельных зраз в мультиварке В самом начале я ставлю вариться картошку в мультиварке минут на 30-40, чтобы она там как следует разварилась. Люблю мультиварку за то, как она всё бережно варит. Когда я пользовалась для приготовления пищи кастрюлей и плитой, довольно часто у меня повторялась одна и та же ситуация: А с мультиваркой такого у меня не случается, хотя я всё такая же рассеянная, как и раньше.

Картошка готова, я откладываю её в сторонку, чтобы чуть-чуть остудить. Следующими в программе выступают лук и шампиньоны. Я нарезаю их помельче и кладу обжариваться в мультичашу с небольшим количеством масла. Тем временем я измельчаю картофель толкушкой — пока клубни горячие, это получается достаточно легко.

Картофельные зразы с фаршем

В получившееся пюре я разбиваю два яйца и всыпаю две ложки муки. Всё это я перемешиваю ложкой, и получается рассыпчатое тесто. Из него хорошо лепятся колобки, только для этого обязательно нужно намочить руки холодной водой. Сначала я делаю круглые лепёшки из теста, и, когда готова грибная начинка, укладываю её ложечкой в центр лепёшки.

А потом сворачиваю такой пирожочек, или вареник — так, чтобы аккуратно защепить края.

Картофельные зразы с мясным фаршем - классические и новые рецепты отменного блюда на каждый день

И пирожок уже имеет продолговатую форму. Мне хотелось вылепить красивые зразы, но я не стала корректировать их форму, потому что побоялась, что они у меня развалятся, хотя тесто весьма упругое и по определению ничего развалиться не могло.

Картофельные зразы с печенью в мультиварке

В общем, зразы у меня получились немного помятые и неровные. Да ещё потом я окунала котлетки во взбитое яйцо и в панировочные сухари — по очереди. И жарила с двух сторон в мультиварке до румяной корочки. Но, думаю, если приспособиться и готовить зразы почаще — со временем они будут у меня получатся красивой овальной формы и выглядеть как на картинке в поваренной книге.

В любом случае, вне зависимости от своей формы, картофельные зразы — это очень вкусно, а политые сметаной и приправленные зеленью — ещё вкуснее.

Время приготовления — 50-60 минут,.

Картофельные зразы с грибами в мультиварке