Рецепт острых крылышек на сковороде к пиву

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ К ПИВУ

Выложить лук на горячую сковороду, обжаривать до золотистого цвета. Пока жарится лук, помыть, почистить и натереть на терке морковь. Обжарить морковь с луком. Добавить к зажарке томат и майонез, немного посолить поперчить.

Выложить сюда же крылышки и долить воды, чтобы покрывала мясо. Если жидкость испарится, подлить еще воды. Под конец добавить лавровый лист и рубленный чеснок. Через 2 минуты подлива готова. Подавать можно с картошкой, кашами, макаронами. А маринованные в соевом соусе — тем более. Разрезаем по суставам на 3 части. Остальные части складываем в миску, поливаем соевым соусом, перемешиваем.

Оставляем на столе на 15-20 минут, но можно поставить для маринования на несколько часов, поставив в холодильник. Соединяем муку с куркумой и паприкой, каждый кусочек крылышек обваливаем в этой смеси.

Острые куриные крылышки к пиву

Панировка хороша плотная, но лишнюю муку мы стряхиваем. Масло в сковороде должно быть слоем не менее 3-4 мм. Раскладываем крылышки, жарим в разогретом масле на огне больше среднего до ярких румяных корочек: Панированные крылышки, приготовленные по этому рецепту во фритюре не могут не понравиться. Они мягкие и хорошо прожаренные внутри, а сверху покрыты очень хрустящей, аппетитно поджаристой корочкой.

Покупаю свежие охлаждённые куриные крылышки. Иногда на кожице остаются кое-где пёрышки либо волоски. Поэтому я всегда, принеся домой, сразу же их осмаливаю на огне. После обработки огнём хорошенько вымываю.

Теперь разрезаю куриные крылышки по суставам. В самом кончике крыла мяса нет. Поэтому, разрезав его на три части, я две большие части оставляю для приготовления закуски, а третью маленькую часть крылышка отбрасываю.

Кусочки птицы помещаю в глубокую мисочку. Тщательно перемешиваю, втирая специи в куриные крылышки. Смешиваю по рецепту крахмал с мукой. Обваливаю крылья в этой смеси муки с крахмалом. Струсив лишнюю смесь, складываю курицу в миску на полчаса. Теперь приступаю к обжариванию птицы на сковороде. В сковороду наливаю рафинированное подсолнечное масло, разогреваю его. Выкладываю сюда крылышки, обжариваю на среднем огне.

Обжариваю на сковороде вначале нижнюю сторону, а затем переворачиваю обжаривать другой бок. Румяное и поджаристое мясо снимаю со сковороды, переложив его на тарелку с бумажными салфетками.

Салфетки моментально впитывают лишний жир, а мы получаем вкусные и хрустящие крылышки без излишка жира на них. К вкуснейшей закуске подаю любимый томатный соус. Готовить такое блюдо можно как на праздник, так и на каждый день. Крылышки пропитываются ароматным медово-соевым соусом и получаются очень вкусными и сочными.

Куриные крылышки на сковороде: 10 ароматных рецептов

По такому же принципу можно приготовить не только крылышки,а и куриные голени, бедра или окорочка. В миску к ингредиентам выжать сок из половины лимона, перемешать. Выложить куриные крылышки в маринад. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Крылышки к пиву

По истечению времени выложить крылышки на сковороду и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Добавить медово-соевый соус, в котором мариновались крылышки. Жарить куриные крылышки под крышкой в течение 15-20 минут. Слегка сладковатый вкус жареного лука замечательно подходит к крылышкам. Гарнир к данному блюду подойдет практически любой, нам больше всего нравится картофельное пюре.