Рецепт салата цезарь с курицей и китайской капустой

Этапы приготовления Для начала нарезаем куриное филе на полоски. К нарезанному куриному мясу добавляем соль, перец и соус "Терияки" или соевый соус , оставляем пропитаться на 10-15 минут.

Затем обжариваем куриную грудку на сухой антипригарной толстостенной сковороде без масла на среднем огне до золотистой корочки.

Салат

В процессе жарки несколько раз перемешиваем куриные кусочки. Готовую курочку снимаем со сковороды и выкладываем в миску. Нарезаем багет на кубики. Подсушиваем багет в тостере, духовке или на сухой скороде на медленном огне. Сухарики будут готовы, когда станут легкими и хрустящими. Пекинскую капусту нарезаем на крупные квадратики. На тарелку, на которой будет подаваться салат "Цезарь", выкладываем пекинскую капусту. Сверху кладем нарезанные на дольки или половинки помидорчики черри.

Далее - куриное филе, подрумяненное на сухой сковороде. Для приготовления соуса для нашего салата: К соусу из майонеза и лимонного сока добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Хорошо перемешиваем соус и вливаем 2 столовые ложки воды, всыпаем натертый сыр, размешиваем соус до однородности.

Пробуем соус на вкус, если нужно, солим и перчим, вливаем оливковое или растительное масло, перемешиваем. В готовый соус добавляем щепотку смеси итальянских трав, перемешиваем. Наш соус к салату "Цезарь" готов.

Заправляем салат соусом, полив сверху все ингредиенты. Затем сверху посыпаем салат натертым сыром. Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Приятного аппетита Вам, друзья!