Рецепт тонкий лаваш с творогом в духовке

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

Лист лаваша смазываем плавленым сыром. Я брала сыр кремообразный — он для этого рецепта подходит лучше всего. Творог соединяем с мелко нарезанным укропом. Непременно пробуем творожную массу и солим ее по вкусу. У меня был жирный домашний творог — достаточно влажный. Но если ваш окажется суховатым, то советую добавить к нему 1 ст. Выкладываем творожную массу на лаваш с плавленым сыром и распределяем ее равномерно по всей поверхности с помощью столового ножа.

Болгарский перец режем мелкими кубиками и выкладываем на лаваш поверх творожной массы.

Лаваш с творогом в духовке за 20 минут.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем в нее рулет из лаваша швом вниз. Смазываем лаваш сверху и по бокам желтком это удобно делать кулинарной кисточкой и посыпаем кунжутом. Отправляем рулет из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.

Когда верх рулета подрумянится, его можно вынимать.

Лаваш-улитка с творогом в духовке

Мой лаваш провел в духовке 15 минут. При этом рулет немного поменял форму — стал вместо круглого овальным.

Рулет из лаваша с творогом

Но все же начинка из него не вытекла, осталась в середине. Немного остужаем лаваш и нарезаем порционно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Болгарский перец для такого рулета из лаваша выбирайте красный, оранжевый — яркие цвета будут смотреться лучше всего. А вот перец зеленого цвета в этом случае использовать не стоит. Если вы не очень любите болгарский перец, то можете его или вообще исключить из списка ингредиентов, или заменить на помидор — будет тоже вкусно и красиво.