Рецепт вина из сливы рецепт вина из сливы в домашних условиях

Как приготовить сливовое вино дома

Вино Сливовое вино в домашних условиях.

Вино из слив в домашних условиях - самые оригинальные идеи изготовления домашнего алкоголя

Лучшие рецепты Слива — ягода, которая дает мудрость, здоровье и долголетие. В странах Востока уже несколько тысяч лет из нее изготавливают вина.

Технология приготовления сливового вина в домашних условиях

В последние десятилетия домашнее вино из сливы потеснило в винных погребах виноделов виноградные и яблочные вина. Сливовое вино — это напиток на любителя, у него яркий динамичный аромат и теплый, непривычный вкус. Поэтому его лучше не покупать, а приготовить самостоятельно.

Домашнее вино из слив

Перед тем как заняться процессом виноделия подготовьте заранее все необходимые емкости, банки, сахар. Вино из сливы классический рецепт. Но в остальном технология приготовления даже проще, чем у других домашних вин — сахара нужно поменьше, а процесс брожение проходит обычно очень интенсивно. Добавленный сахар нужно хорошенько размешать, до его растворения емкость с брагой закрываем перчаткой, на одном из пальчиков которой делаем иглой прокол, и оставляем его на 1,5 месяца в помещении с комнатной температурой, желательно без доступа солнечного света.

Однако кроме установленного времени мы ориентируемся на состояние перчатки. Она должна герметически закрываться. Чтобы вино из слив стало практически прозрачным, его нужно выдерживать около трех лет. Кроме традиционного рецепта, сливовое вино можно приготовить и другими способами. Вино из слив, рецепты: Его нужно перелить в пастеризованную чистую емкость из стекла лучше всего через резиновую трубочку от капельницы к полученному суслу нужно добавлять сахарный песок на 4й день, 7й и 10й из расчета 50 граммов на каждый литр.

Горлышко емкости каждый раз закрывают марлей мезгу, которая осталась не выбрасываем. К ней добавляем новые сливы, сахар и воду.

Через неделю сливаем новое сусло, в него же фильтруем мезгу, тщательно ее отжимая.

Вино из сливы

Ко второму суслу добавляем сахар так же, как и в первый раз когда оба сусла прекратят бродить их сливают порознь и отстаивают 2-3 дня. За это время выпадает осадок, а вино светлеет теперь настало время объединения вин.

Их сливают вместе, фильтруют, разливают в герметичные стерильные бутылки и оставляют для выдержки на срок от 2х месяцев до полугода в прохладном месте Приготовив вино из слив по этому рецепту Вы получите нежное, освежающее вино красивого рубинового цвета с ароматом спелой сливы.

Его крепость будет примерно 10-15 градусов. Вино приготовленное по нижеописанному способу считается лечебным — оно поможет Вашему сердцу и сосудам оставаться здоровыми. В качестве компонентов нам понадобятся: