Рецепты и способы приготовления курицы в духовке

Курица в духовке - рецепт

Ароматные травы тимьян или эстрагон 2 небольших пучка Сольпо вкусу Способ приготовления: Американские и британские ученые выяснили, что промывая сырую курицу, вы можете распространить вокруг кухни опасные бактерии сальмонеллы, которые могут впоследствии вызвать недуги и заболевания. Для запекания курицы лучше всего подобрать форму, которая лишь чуть больше нее самой.

Это поможет сохранить в приготовленном блюде больше сока. Перед тем как приступить к приготовлению курицы, отрежьте гузку хвостик , так как при запекании он может дать курице неприятный вкус и запах. Если на курице имеются какие-либо веревки или резинки, их необходимо удалить.

Теперь переходим к следующему шагу.

🍗 Как правильно запечь курицу в духовке: секреты приготовления и 3 оригинальных рецепта

При помощи очень острого ножа разрежьте тушку вдоль позвоночника. В итоге курица должна выглядеть, как на фото. В отдельную тарелку выдавите все зубчики чеснока и отставьте. Чтобы выжать из них максимум, после выдавливания откройте чеснокодавилку и перемешайте кончиком чайной ложки остатки чеснока. Нарежьте лук кольцами или полукольцами и выложите его в форму, где будет запекаться курица.

Смешайте оливковое масло, сок целого лимона, травы и чеснок в одной емкости.

Рецепты курицы в духовке

Натрите курицу оливковым маслом со специями снаружи и изнутри, посолите. По бокам можно разложить немного веточек трав для большего аромата. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться курицу внешней стороной вверх. Примерно через 30 минут переверните тушку внутренней стороной вверх, а еще через 20 — снова внешней.

Курица в фольге

Так у вас должна получиться золотистая корочка. Убедитесь в том, что курица готова, сделав небольшой надрез между крылом и грудкой.

Блюда из курицы. Простые и вкусные рецепты приготовления курицы в духовке

Если внутри мясо не имеет розовый цвет, а сок прозрачный, значит курица готова. В противном случае поставьте ее обратно в духовку еще на 10 минут.

Разделайте готовую курицу на части и подавайте, предварительно полив оставшимся соком из формы с запеченным луком. Подпишитесь на новости в Facebook Понравилась статья?

Как вкусно запечь курицу: пошаговый фоторецепт