Салат фьюжн из курицы и ананасов рецепт

Этот салат чаще всего можно увидеть на нашем столе.

Салат из курицы с ананасом

Ключевыми ингредиентами в этом салате можно считать 2 продукта — курица и ананас. И если с куриным мясом все понятно, можно использовать грудку или мясо с бедрышек, то ананас в данном рецепте проще использовать в консервированном, а не свежем виде, при чем выбирать лучше баночку с консервами, внутри которой плод нарезан колечками. Нарезанные кубики слишком крупные для приготовления салата, и дополнительно измельчать их неудобно.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

А вот шайбы, довольно легко измельчить до нужного размера. Куриные грудки промыть, залить холодной водой и поставить варить. Как только закипит, снять пену и убавить огонь до среднего.

Слоеный салат с курицей и ананасами

После того, как перестанет образовываться пенка на поверхности, можно посолить, добавить лавровый листик или другие специи. Варить грудки до готовности, затем вынуть из бульона и остудить. Оставшийся бульон не стоит выливать, его можно заморозить, чтобы впоследствии использовать для приготовления пары порций супчика с лапшой, ризотто, рагу или других блюд. Пока отваривается грудка, в другой кастрюле можно сварить яйца.

Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. Зелень петрушки промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Остывшее куриное мясо разобрать на волокна и нарубить на небольшие кусочки. Яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшим кубиком. Открыть банку с консервированными ананасами, отлить немного сока в другую емкость. Нарезать ананасы небольшим кубиком, таким же, как нарезались яйца.

Смешать в миске все ингредиенты, приправить салат солью и специями, добавить нарезанную зелень и заправить майонезом.

Хранить салат до подачи рекомендуется в холодильнике, в кастрюле или контейнере с плотной крышкой. По желанию в список ингредиентов можно включить и другие продукты, например, грибы или грецкий орех. Это скорее праздничная подача блюда к торжественному застолью, так как салат выкладывается слоями.