Салат слоеный с печенью и солеными огурцами рецепт

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку. Солим и обжариваем до полной готовности. По времени 5-7 минут, зависит от величины кусков.

В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку.

Салат с печенью и солеными огурцами

Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем. Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу.

Слоеный салат с печенью, морковью и маринованными огурцами

Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза. Если нужно — подсаливаем. Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое. Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой. Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов. Отвариваем заранее яйца вкрутую. Разрезаем пополам, желтки достаем — они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат.

Белок трем на крупной или мелкой терке. Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат. Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки. Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см.

Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму. Промазываем майонезом, но немного, так как огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем. На этот слой наносим майонезную сеточку. Далее у нас будет слой из моркови и чеснока. Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой. Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем.

Слоеный салат с печенью: 8 вкусных рецептов

Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность. Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком.

Салат из куриной печени с маринованными огурцами

Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным. Осторожно тянем форму вверх, снимаем ее. Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться.

Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: Обязательно попробуйте, очень вкусно!

Салат с печенью