Выпечка из кукурузной муки рецепты с творогом

Кукурузный пирог с творогом и вяленой клюквой

Смешиваем муку с разрыхлителем, а затем просеиваем.

Подпишитесь на новые рецепты!

В этом рецепте разрыхлитель можно совершенно спокойно пропустить, поэтому если вы не хотите его добавлять, то ничем заменять не нужно, просто пропустите. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его нужно достать из холодильника заранее и дать согреться. Взбиваем сливочное масло, сюда же всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем 3—5 минут до посветления. Вбиваем яйцо и взбиваем еще 3—5 минут. В последнюю очередь вмешиваем в тесто кукурузную муку с разрыхлителем.

Я сначала размешала и затем коротко пробила миксером до однородности. Я выпекала пирог в квадратной форме, её размеры примерно 21 х 21 см. Форму я застелила бумагой для выпечки. Выкладываем тесто и распределяем ровным слоем. Форму пока убираем в холодильник и готовим творожную начинку. Кладём в миску творог, сахар, ванильный сахар, вбиваем 3 яйца и всё разминаем в однородную массу. Мне это удобно делать погружным блендером.

Творожно-кукурузное печенье

Выкладываем ягоды, размешиваем и наша творожная начинка готова. Пирог можно печь со свежими ягодами или с замороженными. Если вы будете использовать замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, прямо в таком замороженном виде мы их и кладём в пирог. Я пекла с красной смородиной, но конечно же подойдут и другие ягоды.

Количество ягод также на ваше усмотрение - можно чуть больше, можно чуть меньше. Выкладываем творожную начинку сверху, разравниваем. Печется пирог примерно 40—45 минут.

Пирог из кукурузной муки с творожной начинкой

Творожный слой пирога должен схватиться, и пирог должен покрыться легким румянцем. Подавать пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовим тесто с кукурузной мукой