Взбитые сливки в домашних условиях из молока рецепт

Как сделать взбитые сливки в домашних условиях — 7+ рецептов

Подворье Взбитые сливки из молока и сливочного масла: Сливки получаются, как магазинные, и я уверена, что этот рецепт понадобится многим из вас. Рецепт очень прост, а результат очень радует. Выход - 500 мл 1. Итак, вот молоко и сливочное масло. Масло кладем в морозилку.

Взбитые сливки из молока

Масло на терке натираем в молоко. Ставим на самый маленький огонь, чтобы молоко еле подогрелось, а масло полностью растопилось. С плиты и сразу в блендер.

Взбитые сливки из молока и сливочного масла: рецепт с фото

Сначала масло и молоко пока отдельно друг от друга существуют. Взбиваем 3 минуты на большой скорости. Теперь молоко и масло уже единое целое. Переливаем в кастрюльку - вот такая масса получается. Я делаю в ночь. Вот это достаем с утра. Мы их в миксер и взбиваем как обычно. Добавляем сахарную пудру, и все становится совсем "круто"!. На водяной бане провариваем смесь, до полного растворения масла.

Как сделать взбитые сливки — рецепты для торта, крема

Молоко ни в коем случае не должно закипеть, только хорошо прогреться. На этом этапе молоко с маслом должны, как бы, слиться воедино. Ставим в холодильник на 8 часов. Я это делала с помощью миксера, очень легко и просто. Главное - вовремя остановиться, а то может получиться опять масло. Почему может не получиться. Чтобы масло не отслаивалось, остужайте сливки при комнатной температуре, накрыв тонкой тканью, а ставя в холодильник, крышку кладите на ткань.

Чтобы не образовывался конденсат. Пишу в "походных условиях", может кто писал уже. Надеюсь, что у вас всё получится!