Заварной крем для торта с крахмалом рецепт

Следить, чтобы не было комочков!!! Готовый пудинг снять с плиты и дать ему хорошо остыть. Сливочное масло всбить с сахаром или пудрой. Лучше использовать сахарную пудру.

Сахар плохо растворяется в масле, остаётся крупинками как на фотке , но в креме это незаметно. Добавить хорошо охлаждённый пудинг. Для шоколадного заварного крема как на картинке выше нам понадобится 6 ст. Его надо просеять и добавить в молоко вместе с крахмалом. Какао также можно добавлять в масло или использовать для крема шоколадное масло. Я всегда сыплю какао в пудинг. Для фанатиков шоколадных какао понадобится больше.

Ну и не забывайте, что какао разное бывает.

Заварной крем на крахмале

И вот с ним шоколадный бисквит рецепт бисквита: Стручок потом надо достать и выбросить. Лучше доставать его уже перед взбиванием крема.

Тогда вовремя остывания пудинг будет дополнительно ароматизироваться ванилью. Ванильный сахар, экстракт или эссенцию лучше добавлять в уже почти готовый пудинг или к маслу вовремя взбивания.

Заварной крем с кукурузным крахмалом – рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях

Я использую либо стручки ванили либо ванильный сахар, содержащий молотые стручки. Ну и, конечно, в крем можно положить кардамон, корицу, анис, растворимый кофе... Тогда получится коричный крем, или анисовый, или кофейный... Это уж что кому по вкусу...