Компот из вишни и абрикосов на зиму простой рецепт

Мята — 1 пучок. Абрикосы нужно хорошенько сполоснуть под теплой проточной водой. Хорошо бы во время мыться использовать тряпочку или губку. С помощью тряпочки или губки можно удалить всю грязь с поверхности плодов; После мытья ягоды выкладываем на полотенце для просушивания; Как только ягода просохнет, разрезаем ее на 2 части и вынимаем косточки; Промываем банки горячей водой; Выкладываем дольки ягод в банки на одну треть; Промываем апельсины, удаляем кожуру и вычищаем все косточки.

Если косточки оставить, то компот может быстро забродить; После этого выдавливаем из цитрусовых сок, примерно должно получиться около 1-1,5 стакана; Процеживаем сок через марлевый материал. Это нужно для того, чтобы избавиться от лишней мякоти; Всю мякоть можно выкинуть, а сироп будет использоваться для готовки сиропа; Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту; Как только вода станет горячей, засыпаем туда сахарный песок, перемешиваем и оставляем вариться; После этого заливаем туда апельсиновый сок, все размешиваем и оставляем вариться до кипения; Как только сироп закипит, кладем туда мяту.

Она придаст компоту приятный аромат и необычный вкус; Далее разливаем сироп по банкам, закатываем крышками; Убираем в прохладное место до полного остывания. Абрикосы в собственном соку на зиму Что понадобится: Свежие спелые абрикосы — 2 килограмма; Сахарный песок — 600 грамм.

Для приготовления абрикосов в собственном соку потребуются спелые плоды, без повреждений. Плоды хорошенько промываем теплой водой.

Компот из абрикосов на зиму: простые рецепты без стерилизации

Желательно во время мытья использовать тряпочку, с помощью нее можно отмыть различные загрязнения с плодов; Затем промытые плоды разделяем на 2 части, вынимаем косточки и оставляем просушиваться на полотенце от лишней влаги; Далее банки промываем.

Для мытья можно использовать моющее средство или пищевую соду.

Как варить компот из абрикосов на зиму

Обязательно хорошо споласкиваем теплой водой; В большую емкость на дно устанавливаем металлическую решетку, ставим на нее промытые банки, наливаем воду в емкость и ставим на плиту стерилизоваться; Как только вода в емкости закипит, стерилизуем банки минут 15; Далее прихваткой вынимаем их и ставим на полотенце для обсушивания; Абрикосы перекладываем в блюдо и оставляем стоять до тех пор, пока плоды не дадут сок; Выкладываем абрикосы по банкам до самого верха.

Каждый слой абрикосов присыпаем сахарным песком; Заливаем все образовавшимся соком от плодов; После этого закатываем каждую банку плотно крышкам, они не должны пропускать сироп; Затем банки переворачиваем, убираем в прохладное место и закрываем теплым пледом; Оставляем стоять банки в течение суток, а после этого убираем в темное место для дальнейшего хранения.

Компот из сливы и абрикоса на зиму

Секреты опытных хозяек Для компота следует использовать абрикосы средней спелости, чтобы они были жесткими и при закладывании в банки не помялись. Переспелые плоды в процессе приготовления превратятся в кашу.

Можно закладывать плодами банки до самого верха, тогда компот получится насыщенным и очень вкусным. В сироп можно добавлять лимонную кислоту, мяту, корицу.

Эти компоненты придадут компоту аромат и приятный вкус. Стерилизовать трехлитровые банки можно на верху чайника. Для этого достаточно банки поставить горлышком наверх чайника и простерилизовать.

Компот из вишни и абрикосов на зиму

Хранить лучше всего компот в прохладном темном месте, в погребе или в холодильнике. Особенно вкусным получается абрикосовый компот с персиками, лимоном, яблоками или апельсином. Дополнительные компоненты делают напиток более насыщенным и необычайно вкусным. Теперь вы знаете, как сделать на зиму компот из абрикосов. Этот напиток получается всегда очень вкусным и ароматным.

Его можно пить после бани или горячей ванны, а также на различные праздники. Будьте уверены, что этот напиток точно не сравнится по своим вкусовым качествам с магазинными соками!