Малосольные огурцы холодным способом в кастрюле рецепт

Малосольные огурцы: три быстрых рецепта и хитрости приготовления

Рецепт огурцов в кастрюле с яблоками Уверена, что так же, как и я, вы испытываете невероятное удовольствие каждый раз, когда берете в руку слабосоленый огурчик. Генетически уже заложено, что ли, за столетия всенародной любви к ним?

Малосольные огурцы

Но когда появляются первые зеленцы, мы откладываем на потом зимние заготовки. А в первую очередь делаем малосольные огурцы простого холодного посола.

У искушенных хозяек, как правило, припасен не один рецепт, и я не исключение. Делюсь, и жду ваших рецептов. Малосольные огурцы — холодные рецепты Малосолить огурцы можно двумя способами, а именно: Они не слишком отличаются друг от друга, но холодная вода действует более мягко.

Холодный вариант также можно сделать и вовсе без рассола, к примеру, в пакете.

Как сделать малосольные огурцы холодным способом — рецепты

Почему засолка холодным способом? Огурчики при таком способе остаются крепенькими и хрустят на славу! Цвет их практически не меняется, оставаясь насыщенно зеленым. Не теряется ни капельки пользы, что не скажешь о горячем варианте. Еще один плюс в пользу холодного посола — все происходит очень быстро. Это касается и времени, которое вы потратите на саму засолку и быстроты просаливания зеленцов.

Впрочем, переживать, что это произойдет, не придется — они просто не успеют это сделать, вы все съедите.

6 рецептов малосольных огурцов

Ну и несколько полезных советов: Для быстроты многие режут зеленцы на части, предпочитаете засаливать огурчики целыми — отбирайте некрупные экземпляры. Если обрезать кончики зеленцов, то процесс засолки пойдет быстрее.

Засолка огурцов в кастрюле: 5 простых рецептов

Или надрежьте овощ вдоль. Если есть время, непременно замочите огурцы, они впитают в себя воду и в результате станут крепче.

Кроме привычного набора специй, вы можете положить при засолке кориандр, острый жгучий перчик, гвоздику, базилик, петрушку. Холодный посол в кастрюле с водкой Нашла этот рецепт давно уже, опробовала в прошлом году.

Там были даны ингредиенты на 5-литровую ёмкость, я так и делала. Спустя месяц или полтора она станет полноценной консервацией соленых огурцов на зиму. Красный жгучий перец — 3 шт. Чеснок — полторы головки.

Дачный рецепт малосольных огурцов

Листья вишенки, хрена и смородины, укроп можно брать семена укропа. Перец черный — на весь объем одна большая ложка.