Пирожки с мясом жареные на кефире рецепт

Жареные пирожки с мясом на чудо-тесте из кефира

Жареные пирожки на кефире

Итак, яйцо разбалтываем венчиком или обычно вилкой с сахаром и солью. Вливаем в эту же миску кефир комнатной температуры. Он может быть и не совсем комнатной, главное, чтобы сразу не из холодильника. Следом всыпаем соду и ждём пару минут, чтобы пошёл процесс гашения. Пузырьки появятся довольно быстро.

Пирожки на кефире с мясом

Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Пока тесто позволяет, вымешивайте его ложкой. Когда станет трудно, продолжайте руками. При необходимости, добавляйте муку. Тесто для пирожков должно получиться мягким, нежным.

Пирожки с мясом на кефире

Ничего страшного, если оно будет чуть-чуть прилипать к рукам. Этот нюанс решается просто: Готовое тесто отставляем в сторонку и припускаем на горячей сковородке фарш с мелко порезанным луком.

Не забудьте начинку посолить. Снимаем с огня, когда содержимое будет почти готово. Теперь берём удобную глубокую сковородку. Наливаем в неё масло, ставим на небольшой огонь или на большой, если умеете крутить пирожки и слепите их за считанные секунды.

Пирожки на кефире жареные. Тесто на кефире

Отрываем от теста кусочек, ладошками приминаем его, пальцами растягиваем в разные стороны. В центр кладём чайную ложку начинки. Один конец лепёшки кладём на другой и защепляем края. Удобнее и быстрее всего сделать это вилкой. Перекладываем пирожки в горячее масло и обжариваем на среднем огне с двух сторон. Подаём либо просто к чаю, либо вместо хлеба к первым блюдам.

Ksysha0810 Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.

Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями.

Жареные пирожки с мясом на кефире