Простые рецепты тортов в домашних условиях без миксера

Простые рецепты тортов

Яйца взбить с сахаром, выспать муку, размешать, влить молоко и на медленном окне при непрерывном помешивании заварить до загустения - как манная каша "пыхтеть" когда начинает.

Потом взять размякшее сливочное масло, венчиком взибвая, добавлять постепенно заварной крем. Масла сколько - не знаю точно.. Когда хочется, чтобы пожирнее было - 1,5-2 пачки можно. Я делаю обычно с 1 пачкой.

Он получается не такой сливочный, что в принципе для меня и требуется Готовый бисквит вынуть, дать слегка остыть, разрезать вдоль на две половинки однако нижнюю часть стоит все-таки сделать чуть-чуть выше и положить доостывать и подсыхать.

Когда остынет, аккуратно я делаю вилкой вынуть середину, оставив как бы коробочку. Стоит не переусердствовать - чтобы торт потом форму держал.

То есть оставить не меньше чем сантиметровые стенки. Ну и дно постараться у коробочки не продырявить. Хотя это и не принципиально, в принципе. Вынутое бисквитное тесто в отдельной миске раздербаниваем вилкой помельче и постепенно добавляем крем, доводим до консистенции нежной и однородной практически. Естественно, житдким быть не должно, но и сухим - вкусно не будет.

В нижнюю более высокую коробочку на дно ровным слоем в 1 ягодку выкладываем вишню, вынутую шумовкой из выпивки ; , сверху выкладываем бисквитно-кремовую массу с оновательной горкой. Далее как у Вас смеслости хватит - или в верхнюю тоже выложить массу и потом умудриться перевернуть ее верх дном на нижнюю половинку, не порвав и не растеряв начинки.

Торт без миксера рецепт

Или, как я, тресливое создание - просто в нижнюю больше накладываю - с учетом высоты верхней коробочки, - а потом просто накрываю воторой коробочкой и слегка придавливаю, чтобы масса распределилась равномерно. Для украшения подойдет либо глазурь, либо крем тот же самый заварной. В холодильник на ночь - торт готов. Советую делать сразу два ; Потому как обид потом не обобраться, что всем не хватило с добавкой Кстати, не менее вкусно получается, если бисквит сделать белым, а в крем добавть какао.

Или сделать и тесто и крем шоколадными. Мне даже в чем-то больше нравится. Но с какао иногда у меня бисквит плохо поднимается почему-то.. А теперь не много дополнений Таня мне их потом прислала В сам бисквит нужно добавить 2 ст.

Отложить часть крема и в нее добавить еще грамм 100 масла, а потом уже более сливочным кремом обмазать торт Вишни достаточно одного слоя! Хотя многие рекомендуют ее очень много! Я брала замороженную вишню без косточек, кажется фирма 4 сезона В крем тоже добавить 2 ст.

Кулинария Прочитала про возможность бисквита в касстрюле на плите. Кто-нибудь делаа, чтобы удачно вышло? А у вас как, а то вдруг я каких тонкостей не знаю? И при соблюдении технологии получается не лепешка, а великолепный высокий бисквит. Пеку на электрической плите. Я скопирую свой пост из кулинарного форума, а если будут вопросы, отвечу. Но интересна и выпеченная основа. Интересна больше тем, у кого проблемы с духовкой, или вообще таковой нет, а тортика хочется.

Бисквит для этого торта я пеку на плите в кастрюле. Моя невестка, не имеющая духовку, просто в экстазе была, когда удалось испечь домашний тортик в кастрюльке Но это не обязательно. Если есть нормальная духовка и проверенный, отработанный рецепт бисквита, то заморочек не надо Этот тортик, по-разному украшая, я пеку постоянно на день рождения дочки. Только в прошлом году изменила традиции, так сложились обстоятельства.

Рецептом торта много лет назад поделилась девушка Саша на кулинарном форуме, за что я ей очень благодарна. Белки взбить с сахаром, затем по одному класть желтки и взбивать миксером именно так , затем добавлять и размешивать ЛОЖКОЙ!

Кастрюлю десятилитровую, или с очень широким дном нагреть но не слишком , смазать маслом, на дно положить пергаментный кружок. Выложить тесто, накрыть плотно крышкой, завернутой в полотенце. Печь наверху на рассекателе на среднем огне 50-60 минут. Тесто очень поднимется, готовность проверять лучиной, от краев отделить ножом, вынуть, перевернув на крышку. Разрезать на 3 коржа, два одинаковых, а третий - верхний чуть тоньше. Яйца очень свежие, охлажденные 2. Сахарный песок не слишком крупный, но и не слишком мелкий тем более не пудра 3.

Желтки вводить миксером по одному во взбитые белки 4. Рассекатель на электрической плите, наверное, дно кастрюли должно быть очень ровным.

Коржи все три намазать пропиткой - все фрукты очистить от кожуры, смолоть на мясорубке, добавить сахар и ликер. Держать ночь в холоде. Украсить бордюром из кружков банана сбрызнуть лимоном и долек киви. Рассекатель не обязателен, просто дно кастрюли должно быть ровным.

Бисквит без миксера

Хотя я рассекатель этот все же купила. И последний раз пекла с ним. Скажу вам, получился более удачный вариант — совсем не подгорело дно. Вот самая главная проблема с бисквитом из кастрюли — не подпалить дно!

Не надо для этого подкладывать кучу газет, как предлагала одна девушка, я подкладываю только промасленный кружок пергамента. Бока кастрюли не смазываю жиром — жир не даст хорошо подниматься бисквиту, осадит его. На плите у меня 6 позиций. На "1" не пропекается, на "3" сильно горит. Плита должна стоять ровно, иначе бисквит получится разный по толщине. Поверхность готового бисквита получается совершенно ровной, без бугров. Только белобрысая, так как сверху доходит паром, но все замазывается кремом.

У меня большая кастрюля диаметром 32 см. Высота бисквита получается примерно 7-8 см. В легкую разрезается острым ножом на 3 пласта. Сначала слегка подгорал низ, но очень просто одним пластиком я его снимала острым ножом. На качестве торта не сказывается. Большой бисквит у меня печется около 45 минут но это индивидуально, смотря какая конфорка.

На "второй этаж", если торт задуман двухъярусным, беру половину нормы, пеку в кастрюле меньшего диаметра. Бисквит у меня сейчас совсем не подгорает, так как я поняла, что надо ориентироваться на запах: Можно в этот момент еще уменьшить жар конфорки. Я пеку бисквиты и в духовке, и на плите, но самый удачный — "кастрюльный", уж не знаю, почему...

Приготовить торт без миксера

Ровный, высокий, не оседает, очень нравится структура готового коржа. Пропитка, девочки, обалденно вкусная! Лимоны можно пару раз на минутку залить кипятком, чтобы вышла горечь. Ну, и конечно, косточки из цитрусовых выковырять Моя подружка как-то перекрутила с костями — очень сказывается на вкусе не в лучшую сторону. Но рецепт есть только дома,так не помню,получался неплохой бисквит,даже воздушный.

Кулинария Как-то нашла вот такой оригинальный рецепт торта птичьего молока. От создателя Торт "Птичье молоко" Владимир Михайлович Гуральник, начальник кондитерского цеха ресторана "Прага", мастер-кондитер, автор торта "Птичье молоко": Но первый торт с таким названием был испечен в кондитерском цехе ресторана "Прага" лишь в 1978 году. Тогда в продаже уже были конфеты "Птичье молоко".

И после посещения фабрики родилась идея создать... Обсуждение Увы, ничем помочь не могу. Скопировала рецепт из сайта журнала Гастроном некоторое время назад. Вчера вернулась, но его уже нет. Хорошо, что остался в моих папках. Спасибо огромное,давно мечтала найти рецепт. А то доморощенные рецепты пробовала - все не то: В эти выходные попробую обязательно,расскажу.

На всех желатинах написано "не доводить до кипения",а тут варить 40 мин.. Шоколадный торт в горошек: Домашний торт — как на заказ: Чтобы сделать шоколадный крем, замените половину масляного крема шоколадным ганашем.

Чтобы сделать кофейный крем, добавьте в шоколадный крем порцию двойного эспрессо. Сложите масло, сахарную пудру, соль и ароматизатор в чашу электрического миксера и перемешайте на низкой скорости с помощью насадки-лопатки. Увеличьте скорость и взбейте массу в светлый пышный крем. Если вы не планируете использовать крем немедленно, сложите его в плотно закрывающийся контейнер и поставьте в холодильник, а перед использованием согрейте до комнатной температуры.