Рецепт компота из черной и красной смородины

Компот из черной и красной смородины

Вода желательно очищенная — 1 литр. Как приготовить компот из красной и черной смородины без стерилизации на зиму Если вы не являетесь обладателем собственного сада, где растут кусты смородины, значит нужно отправиться на ближайший рынок и купить там всё необходимое, чтобы приготовить компот на зиму. Приобретаем качественные, целые не мятые ягоды.

Компот из черной и красной смородины на зиму

Приносим домой и теперь можно непосредственно приступать к приготовлению компота из смородины. Начнём с того, что высыпим её в миску и зальём водой, чтобы полностью покрыло ягоды.

Буквально через минуту мы увидим, что на поверхность всплывёт весь мусор в виде сухих листочков и прочих растительных отходов. Аккуратно сливаем всё это со смородины. И затем перемываем её под струёй воды, загрузив в дуршлаг.

Компот из красной и черной смородины на зиму

Подготовка черной смородины на этом закончена, а вот красную смородину нужно ещё оборвать с веточек. Быстро справляемся с этой задачей. Дальше занимаемся подготовкой тары, в роли которой у нас выступают литровые баночки и жестяные крышки. Хорошо вымываем их при помощи губки средством для мытья посуды. После чего тщательно выполаскиваем.

Баночки выдерживаем над паром, используя специальное приспособление или попросту удобное горлышко чайника. Достаточно 5 минут и баночка стерильна. В подготовленную баночку засыпаем чистые ягоды красной и черной смородины.

Компот из красной и черной смородины

Сверху на них высыпаем сахарный песок. И пока мы заполняли баночки, у нас на плите уже закипела вода, которой мы тут же наполняем наши баночки. Льём очень аккуратно строго по центру. Под баночку лучше подставить тарелку. Переворачиваем вверх дном, проверяя надёжность закрутки.

В таком положении укутываем банки, чем-то тёплым и ждём, пока они полностью остынут примерно сутки. Вот и всё домашний витаминный напиток — компот из красной и чёрной смородины на зиму уже готов.