Рецепт маринада для жарки курицы на сковороде

Как жарить курицу на сковороде с корочкой, кусочками, с майонезом и другими способами

Курица на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Чеснок — по желанию Курица на сковороде — рецепт с фото Подготовив все ингредиенты, можно приступить к приготовлению курицы на сковороде. Как приготовить курицу на сковороде, я покажу на примере куриных бедрышек. Куриные бедра первым делом необходимо разморозить, если они замороженные. Обязательно их помойте и проверьте, нет ни на них мелких перышек. С внутренней стороны бердышек вырежьте косточку.

Теперь можно приготовить соус для ее маринования. Натрите цедру половины лимона. В небольшую миску положите майонез. Выдавите сок половины лимона.

Для маринада будет достаточно две с половиной ложки лимонного сока. Добавьте паприку и карри. Эти специи идеально подходят к блюдам из курицы. Все ингредиенты маринада для курицы перемешайте.

Как вкусно пожарить курицу на сковороде

По желанию в этот маринад можно добавить чеснок. Куриные ножки выложите в отдельную миску. Чтобы куриное мясо как следует пропиталось, поставьте тарелку в холодильник и оставьте на 2 часа.

Можно подержать и дольше, тогда мясо станет еще более мягким и ароматным. По истечению этого времени куриные бедрышки выложите на горячую сковороду тыльной стороной вниз шкуркой вверх. Пожарьте их в течение 5 минут на медленном огне.

Лопаткой или специальными щипцами переверните курицу на другую сторону. После этого убавьте огонь до минимума и снова обжарьте курицу с каждой стороны уже по 3-4 минуты.

Куриные крылышки на сковороде

Курица во время первого обжаривания выделяет много сока, поэтому теперь ее уже можно накрывать крышкой. Перед тем, как доставать курицу из сковороды обязательно проверьте ее на готовность. Для этого с внутренней стороны бедрышка ножиком сделайте неглубокий прокол.

Если сок прозрачный, значит жареная курица на сковороде прожарилась и готова к подаче. Снимите куриные бедрышки со сковороды, выложите на тарелку. Подавайте с гарнирами, салатами, соусами и свежей зеленью.

Буду рада, если этот рецепт жареной курицы на сковороде вам пригодится.

Жареная курица на сковороде

А в следующий раз я покажу, как приготовить цыпленка табака. Рекомендую приготовить также и сациви из курицы по-грузински.